Очень лёгкий способ вкусной подачи морских гребешков.
2 порции
- 6 крупных гребешков
- 100 мл сливок
- щепотка шафрана
- соль, перец по вкусу
Очищенные гребешки обвалять в муке и обжарить на сливочном масле 2-3 минуты с каждой стороны. Сливки довесть до кипения, добавить щепотку шафрана, чуть-чуть покипятить помешивая, посолить и поперчить по вкусу. Выложить гребешки в тарелку, полить шафрановым соусом и сразу же подавать.
Конечно, на порцию можно и больше гребешков положить. Я обжарила гребешки и держала их в тёплом месте, а кастрюльку с готовым соусом поставила в горячую воду, чтобы он не остыл.
Journal information