Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Печенье из грецкого ореха.

      Выбирая этот рецепт,  купилась на иллюстрацию, уж очень симпатично выглядели эти печенья, кроме того мне было важно, что они без муки. Рецепт достаточно простой, а вот пропорции какие-то малоупотребимые, всё-таки надо было следовать своей интуиции, что в результате и пришлось сделать. Кстати, мы всё ещё не съели это печенье. А с чашкой кофе очень даже неплохо, ведь много не съешь, орехи очень калорийны.

 

- 200гр молотых грецких орехов
- 100 гр рубленных грецких орехов
- 300 гр сахара
- цедра одного лимона
- 100 гр белков, примерно от 3-х яйц
 Смешать все ингредиенты и держать в холодильнике 6 часов. Разогреть духовку 160 градусов, сформировать мокрыми руками круглые печенья в диаметре 2 см, выпекать на пекарской бумаге 12 минут.

      Я замесила смесь вечером, и на ночь поставила в холодильник. Печенье формировалось легко, начала запекать, всё печенье из шариков превратилось в лепёшки и не хотело пропекаться. Тогда мне пришлось отдирать его и формировать вновь шарики из горячего печенья. В следующую партию я добавила ещё 100 гр грецкого ореха, тогда шарики сохранили форму и пропеклись. Поэтому я бы взяла 100 гр сахара и 300-400 гр орехов. Тогда получилось бы не так сладко и не было бы проблем с выпечкой. Попробуйте на полпорции. Вдруг не понравится? 

Tags: Сладкая выпечка
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments