Итак, в праздник Пурим можно напиться, и не только мужчинам, а мы чем хуже, разве у нас не равноправие. Поэтому к ужину мне были интересны блюда с добавлением спиртных напитков. Да и стол мне хотелось засервировать как-то необычно, но моя попытка не удалась, поэтому традиционная сервировка и пьяное меню!
Открывала наш вечер божественная клубничная маргарита! Вот этот кувшинчик на заднем плане я выпила одна, обожаю!
На закуску салат, вот он то как раз и трезвый. Не встречались мне салаты, дружащие с алкоголем??? А вам? Но он был единственным трезвенником на нашем столе.
Я хотела попробовать креветки с новым соусом из Перно, но мне не удалось его купить. Тогда я вспомнила, что как-то делала креветки с Кампари И вернулась с этому рецепту, но в процессе, совершенно случайно, получилось нечто совершенно другое. Ну очень вкусное!
Следующим блюдом была утиная грудка, замаринованная в Куантро и обжаренная, а аккомпанемент к ней соус из красной смородины с черносмородиновым ликёром.
Жареная утиная грудка с соусом из красной смородины.
Я очень хотела испечь кекс с маком, но почему-то мака не оказалось, хотя я была уверенна в обратном. Тогда я испекла фруктовый пирог, это наша палочка-выручалочка, только со смесью ягод, а в тесто добавила столовую ложку черносмородинного ликёра. Но фотографировать не стала.
Вот такой весёлый ужин!
На закуску салат, вот он то как раз и трезвый. Не встречались мне салаты, дружащие с алкоголем??? А вам? Но он был единственным трезвенником на нашем столе.
Я хотела попробовать креветки с новым соусом из Перно, но мне не удалось его купить. Тогда я вспомнила, что как-то делала креветки с Кампари И вернулась с этому рецепту, но в процессе, совершенно случайно, получилось нечто совершенно другое. Ну очень вкусное!
Следующим блюдом была утиная грудка, замаринованная в Куантро и обжаренная, а аккомпанемент к ней соус из красной смородины с черносмородиновым ликёром.
Жареная утиная грудка с соусом из красной смородины.
Я очень хотела испечь кекс с маком, но почему-то мака не оказалось, хотя я была уверенна в обратном. Тогда я испекла фруктовый пирог, это наша палочка-выручалочка, только со смесью ягод, а в тесто добавила столовую ложку черносмородинного ликёра. Но фотографировать не стала.
Вот такой весёлый ужин!
Было бы здорово получить ссылки на рецепты с использованием алкоголя, если есть такие на заметке?
А уши то где? :))) Прочитала все твои рассказы с фотографиями про Пурим - очень все интересно, и фоторепортаж такой занимательный получился!!
про пьяный рецепт - на десерт - груши в вине, у нас уже вторые выходные в разных вариациях, в нашем магазине довольно крепкие и некрупные Вильямс распродают, не удержалась и набрала.
Вариант 1: груши очистить, приварить в красном вине, можно в вино добавить палочку корицы, гвоздичку, цедру (ну по вкусу). Потом я сделала кексики шоколадные с грушей. Сердцевинку груш вытащила выемкой и туда добавила шоколадный ганаш. Вот так получается.
Рецепт кексиков взяла у Галочки (http://galka204.livejournal.com/65288.html), но подойдет любой любимый рецепт.
Вариант 2: Груши приварить в вине до мягкости ( но чтобы мякоть не расползалась конечно), груши выташить на тарелку а вино уварить в соус - я добавила немного сахара и меда. Соусом полить груши.
есть еще вариант, я как-то пробовала в ресторане - грушу с шоколадной начинкой запекали в тесте фило, но нигде у нас пока это тесто не попалось, чтобы дома попробовать. Вроде еще какой-то соус к этому был - может шоколадный же.
Да и в фило должно быть вкусно! Спасибо, буду держать идеи в голове теперь!
да, ставлю грушу в формочку и выкладываю тесто. правда ели прямо из формочек - вытаскивать не очень удобно, груша может пытаться отделиться
http://elaizik.livejournal.com/30845.html#cutid1-шукрут
http://elaizik.livejournal.com/38762.html- кекс с вином
А рыбу сама найти не могу - видимо не внесла в блокнот.
И это только часть.:)
А я коньяк и вина частенько добавляю в различных вариантах!;))
стол - как всегда, очень нарядный, и меню вкусно звучит.
Я особенно люблю на твои букеты смотреть, такая красота!
у меня были желтые, сиреневые и одна розовая ветка :)))