?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Ужин на заказ
gerbera1
                       Да, и такое случается, когда люди готовы платить за мои ужины)




Сервировка про грибы. В Zara Home увидела кухонные полотенца с принтом грибов. И в моем воображении почти сразу родилась сервировка.
Из полотенец я сшила салфетки. Композиции из базилика и грибов в центре стола. Декоративные грибы покрасила в нужный цвет под стать салфеткам. Посуду выбрала черную



















Начинали с аперитива:






Закуски:

баклажаны в азиатском стиле
Баклажан очистить и нарезать прямоугольниками или квадратами. Посыпать солью и дать стечь жидкости в друшлаге 1 час .


Маринад
1/4 ч мирина
2 ст.л. саке или сухого белого вина
2 ст.л. сахара
1/3 ч пасты мисо
1 ч.л. меда
1ч.л. тертого имбиря
Мирин и саке довести до кипения , кипятить 30 секунд, добавить сахар и мешать до полного растворения. Добавить мисо, размешать до однородной консистенции, добавить мед и имбирь, размешать, снять с огня. этим маринадом полить кубики баклажанов и запечь.




Портобелло с маскарпоне и малиновым уксусом.





Мидии в белом вине




Креветочный мусс в копченой семге.





Инжир с козьим сыром и бальзамическим кремом







"посылочки"  из семги с лимоном

Рулеты из лосося
4 порции
пучок зеленого лука
500 гр филе лосося
2 лимона
60 гр сливочного масла
помидоры черри, картофель на гарнир
Зеленый лук опустить в кипяток, держать 30 секунд до изменения цвета и мягкости, обдать холодной водой, обсушить.
Филе лосося нарезать На 8 полосок и сбрызнуть соком 1 лимона, слегка посолить и поперчить. Второй лимон очистить от кожуры, мякоть разделить на дольки и удалить с них пленки. На каждую полоску лосося положить по дольке лимона, завернуть её в рулет и перевязать перьями зеленого лука.
В огнеупорной форме растопить сливочное масло, положить в нее рулеты и запекать в нагретой духовке 200 градусов 10-12 минут.




запечённый картофель





овощной гратен с перловкой










Вишнёвый чизкейк




тарт с шоколадом и малиной



А в видео есть некоторые подробности, как приготовить блюда


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1

Блеск как всегда! 👍


спасибо) у нас как бы мало что поменялось))

  • 1