gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Ужин-развиртуализация
gerbera1
    В феврале на ужин были гости , девочки, с которыми меня свёл Инстаграм! Наташа и Ира из Голландии и ещё Наташа из Москвы. Получилась душевная встреча, красивый и вкусный ужин. Было очень приятно слышать возгласы восторга и удивления гостей) Реальность оказалась нисколько не хуже отобранных фото моих трапез в Инстаграм, а скорее, даже лучше)
   За столом хотелось создать весеннюю атмосферу, ощущение сада, именно поэтому я запаслась горшочными цветами - гиацинтами и мускарями, и даже горшки купила специально.



















        Но, когда примерила к серой льняной скатерти горшки, поняла, что это слишком тяжеловесно и грубо. Поэтому пересадила все цветы в стекло - маленькие салатники, подсвечники и даже в бокал, гиацинты рассадила. Получилась другая, лёгкая воздушная картинка)















 Салфетки новые, купила в ZARA Home , белые с карандашным принтом, и по теме рисунка, и по цвету, и по фактуре они подходят к серой скатерти.



   А затем решила добавить немного цвета и поставила розовые ранункулюсы в цветные вазочки. Вот таков окончательный вариант сервировки.
















    Комнату тоже постаралась украсить. Как раз были веточки миндаля, которые мне подарил мой дорогой на 14 февраля)



В качестве комплимента для каждого гостя были мои любимые бискотти, которые я испекла специально)





Аперитив
Клубничный коктейль с апельсиновым соком и ромом.
Закуска в ложечках - пюре из авокадо, копчёным лосось и сметана











Карпачо из помидоров с базиликом, кедровыми орешками и пармезаном



Трюфели из голубого сыра, бекона и фисташек.


230 гр крем-чиза

150 гр голубого сыра измельченного

115 гр бекона, обжаренного и измельченного

35 гр измельченных фисташек


Для панировки:


50 гр измельченных фисташек

50 гр измельченного бекона


Смешать миксером все ингредиенты, сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять в фисташках и беконе отдельно и охлаждать минимум час.





Салат из разного цвета апельсинов и авокадо





Кростини с песто из вяленых помидоров с пармезаном и кедровыми орешками и сыром козьим







Салат из листьев салата с сыром пекорино














Суп-пюре из каштанов с грибами.



        В кадр ещё не попала отличная закуска - мешочки из блинов с грибной начинкой и соусом из лука шалот, белого вина и сливок.
А так же горячее - утиные ножки, запечённые с овощами и полента.


       Чай мы пили за другим столом, расположившись на диванах)


Павлова




Чизкейк с карамельным соусом.














Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Как всегда, вдохновляете!

Это не просто безумно аппетитно выглядит, но и потрясающе эстетично!!


Ты просто волшебница!


Юля, иногда получается)) спасибо!

Какая красота! Потрясающий ужин и великолепная сервировка. Ранункулюсы очень украсили стол.


спасибо большое) да, поняла, что яркого акцента не хватает этому столу)

весенняя и прозрачная красота! И очень вкусные рецепты. Спасибо вам!

и вам спасибо, приятно, что интересно)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account