Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Categories:

Ужин по поводу моего Дня рождения

Именно в сам День рождения я получила прекрасный подарок - мои девочки пригласили меня в очень вкусный и стильный ресторан. Но как же оставить мою семью и друзей без домашнего праздника? Поэтому в пятницу я всех пригласила на ужин!






















Аперитив
Фруктовый пунш


Пюре из авокадо с красной икрой в листьях салата



Закуски:
Горячая закуска из гребешков с картофельными панкейками и икорным соусом



Фаршированные ракушки с бататом, рикоттой и шалфеем



Тарталетки с чесночным кремом и хрустящим кале.


Для 6 тарталеток:


200 г  кале


6 ломтиков бекона, жареного и хрустящего

5 столовых ложек крем фреш

2 зубчика чеснока, измельченных

1 яичный желток

щепотка  мускатного ореха

230g песочного несладкого теста

Соль и перец


Промыть капусту кале и обсушить.


Разогреть духовку до 180 ° C


Выложить тесто в тарталетки и наколоть его  вилкой.


В миске смешать крем фреш, добавить яичный желток, щепотку молотого мускатного ореха и измельченный чеснок. Приправить  солью и перцем и взбить все ингредиенты вместе.


Разложить смесь в тарталетки  и выпекать в течение 8 минут. Добавить капусту, сбрызнуть оливковым маслом и печь еще  10 минут. Тесто должно стать золотистого цвета, а кале хрустящим.


Приправить солью и положить бекон  на каждую тарталетку. Подавать сразу же.


Основное блюдо:
Утиное рагу с запечённым картофелем


артишоки, фаршированные мясным фаршем



Ванильный торт с вишней

Шоколадный тарт








   А это презент от моих гостей!) Мне он очень понравился!




Tags: Горячие закуски, День рождения, Меню, Тарт, кале
Subscribe

Posts from This Journal “День рождения” Tag

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments