gerbera1

      А вы помните ту пору в виртуальном кулинарном пространстве, когда для многих из нас первые рецепты несладких кексов стали открытием?) И мы все дружно стали пробовать их печь с разными"начинками" и вкусами. Теперь уж этими кексами никого не удивишь, да и печь мы их стали реже. Но ведь надо отдать должное, что они так и остались простыми в приготовлении и очень вкусными. Не так давно мне попался рецепт несладкого кекса в одном из кулинарных блогов. И я решила вспомнить мою "виртуальную" молодость)))

    Только вот составляющие "начинки" я заменила тем, что имелось в наличии. Так что напишу рецепт с моими изменениями.

И так, нам понадобится:

250 г просеянной  пшеничной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 щепотка соли

3 яйца

90 мл оливкового масла (использовала масло виноградных косточек)

4 столовые ложки крем-фреш, думаю, можно заменить на сметану, но я как раз купила у нас французский

150г  колбасок чоризо, нарезанных кубиками ( купила охотничьи колбаски , но думаю, подойдёт и любая любимая ветчина)

100 г маслин без косточек ( я не люблю в  выпечке маслины, поэтому не использовала)

150 г  сыра комте, нарезанного  кубиками ( можно заменить любым любимым полутвёрдым сыром)

2 ст.л. сушёных помидоров, нарезанных крупно

1 ст.л. орегано ( я использовала свежий тимьян - листочки)

Разогреть духовку до 180 °.

   В большой миске смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавить слегка взбитые яйца, оливковое масло и хорошо перемешать. Постепенно добавить крем-фреш, колбасу, маслины, сыр, зелень и нарезанные вяленые помидоры.

Кексовую форму смажьте маслом и посыпьте мукой, а ещё лучше застелите бумагой для выпечки. Я вот поленилась, в результате кекс мой прилип и развалился, когда его доставала из формы.

Печь 45 минут до золотистого цвета. У меня очень вкусно получилось! И тёплым и холодным съели всё до последней крошки!)