?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Званый ужин by liberman koros. Меню
gerbera1


DSC_2288-2


И так, меню) Что пили, что ели)
Меню состояло из аперитива, закусок, основного блюда, сырной доски и десерта.
На аперитив прeдлагались маленькие бутерброды 2 вида и закуска в стаканчике - веррине.



DSC_2332

  Козий сыр с зеленью, кружочек помидора, а сверху ... что бы вы подумали? Вряд ли догадаетесь)) Это бальзамический уксус, жемчужины приятного вкуса) Необычно да?

DSC_2339


DSC_2340

    Ещё один бутерброд был со сливочным сыром, а сверху паста из чёрного чеснока и оливкового масла, совсем чёрная), кажется, было необычно и вкусно!

DSC_2311




И такая своеобразная закуска в стаканчике - веррине.

Тартар из копчёной рыбы с яблоком.

Рецепт тартара весьма прост, берём по 150 гр копчёной малосольной вкусной разной рыбки. У нас была упаковка копчёного угря, а на рынке мы купили копчёный лосось и что ещё?? Забыла, кто помнит? Вкусная белая, много косточек только?? Но можно собрать любую рыбу. К рыбе добавить 1 зелёное яблоко мелко нарезанное, 1 небольшую луковицу, тоже мелко нарезанную. И по вашему выбору - кориандр или петрушку. Я люблю петрушку. Загадка этого тартара в заправке)

сок 1 лимона
1 ч.л. горчицы
5 ст.л. сливок
1 ч.л. мёда
cоль, перец
Всё это перемешиваем, потом смешиваем с рыбой, яблоком, луком  - и вуаля))) по стаканчикам. Вкусно! Не должно быть слишком кисло-лимонно, а чуть сладковато.

Первые гости

DSC_2364


А здесь я предлагаю заморить червячка и вещаю из чего состоит аперитив)

DSC_2381

Из напитков был домашний ягодный компот, на алкогольные мы слишком не рассчитывали. Все за рулём, поэтому те, кто мог себе позволить алкоголь, могли попробовать сами сделать коктейль из черничного сока, джина и газированной минеральной воды.

DSC_2360

Я не за рулём, так что мне можно расслабиться)

DSC_2401

Загружаю куриные рулетики в духовку. Понадобится мясо куриных бёдрышек. Солим, перчим, наполняем грибами, жареными с луком пореем(только шляпки шампиньонов, мелко нарезанные),  оборачиваем в бекон и на противень. Печём 35-40  минут 180 C.

DSC_2376



DSC_2413

Пришло время представиться и познакомиться)

DSC_2431

DSC_2433



DSC_2444

DSC_2464

И приглашаем к столу!


DSC_2474


Первая закуска - сальса из манго и киви.

Сальсу приготовили так: 3 очищенных манго, нарезанных на кубики, 8  очищенных киви, нарезанных на кубики, половинка без зёрнышек перца чилли, петрушка, нарезанные мелко. Приправили оливковым маслом, соль, перец по вкусу.

Креветки предварительно мариновались в апельсиновом свежевыжатом соке, с ол.м., солью и перцем на час, потом просто нужно обжарить по две минуты с каждой стороны, проверяя по цвету. Покрасневшие креветки - готовы!
Разложить сальсу по стаканчикам, украсить креветкой.



DSC_2313

Салат из вкусных помидоров, петрушки и кедровых орешков, заправленный бальзамиком и ол.маслом.
Ещё один салат был с маянезом)) Но давно нами любимый, картофель, солёный огурец и консервированные осьминоги.



DSC_2344


DSC_2540


Горячее подоспело.


DSC_2616



DSC_2624

DSC_2630

DSC_2680



DSC_2638


DSC_2655


DSC_2675


После небольшой передышки сыррр)


DSC_2834



DSC_2831


DSC_2832



DSC_2844



DSC_2859



DSC_2862


DSC_2867



DSC_2874


DSC_2877

DSC_2881


У камина

DSC_2887


И нирванна...

DSC_2890


DSC_2892


DSC_2893


А стол готовится к десерту)



DSC_2899


DSC_2907



DSC_2915


DSC_2916


     Компот из инжира и малины, рецепт здесь:                                                       Про компот и Новый Класс!)

DSC_2918




DSC_2925


DSC_2929


DSC_2931


DSC_2937

DSC_2942



Оксана


DSC_2960


DSC_2962

DSC_2966


DSC_2970


DSC_2971


DSC_2973


DSC_2975




DSC_2984


DSC_2985


DSC_2986


DSC_2990


DSC_2992


А какие кофейные подарки получил каждый гость! От Дианы и компании, настоящий итальянский кофе, очень вкусный!.

DSC_2993

DSC_3054


А вот и завершающий аккорд ужина - вкуснейший торт, испечённый специально Юлей.

DSC_2722


DSC_3057


DSC_3006


DSC_2774


Ответственный момент для хозяйки дома)


DSC_3022



DSC_3030







DSC_3042

DSC_3049


DSC_3052








DSC_3058





DSC_3076


DSC_3081





DSC_3088





DSC_3095


По-моему ужин получился! Красивым, вкусным, тёплым, интересным! Без слаженной команды прекрасных людей я бы не смогла его сделать таким). Мне очень-очень помогли Настя, дочь Оксаны, сама Таня - чудесный организатор, трудоголик и Миша, такой же) Валя, родители Миши, Оксана. У меня осталось впечатление, что я сама ничего не делала)) только подсказывала, что посолить) А так всё делалось кем-то, ставились столы, собирались букеты, на плите что-то скворчало)) И всё без меня))
На ещё один такой же ужин или обед, или бранч я снова согласна. В августе, числа 30-го , будем осень встречать и прощаться с летом, там же) И интересно будет почитать ваши отзывы и комментарии, а также постараюсь ответить на все вопросы)



Все фотографии авторства замечательной Гали   kachergina

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Очень все красиво у вас! :)

Очень красиво и аппетитно! Паргийот с грибами взяла на заметку;)

Боже, вот это торт!

Офигеть!
В таком доме и на такой кухне хочется жить и готовить! :-D
Стол и меню потрясающие!
Помимо всего впечатлили деревянные подставки, как под сырами.
В общем, одни восклицательные знаки :-)

Очень аппетитно и эстетично все выглядит! Компот, сыр и торт запали мне в душу :)

Замечательно! А не подскажите где покупаются такие красивые тарелки? Я в Израиле, но не встречала эти тарелки тут , может это из Москвы ?

Как у вас все замечательно всегда получается. Очень хотелось бы однажды побывать на каком-нибудь мастер-классе.

P.S. На всех мероприятиях давно пора ставить у входа коробку и заставлять входящих складывать туда телефоны :))

Лена,это все так цельно,очень красиво и вкусно...Еще стильно,с заботой и душой!Учусь,рассматриваю,любуюсь!Спасибо....

Какие вы молодцы,все понравилось.Удачи Вам!!!

Леночка, ты стала настоящим профессионалом, вошла во вкус - и тебе это очень к лицу.-)Удачного продолжения.
Главное, чтобы всё было у вас - у всех нас - спокойно.

в начале поста подумала "И не одного мужчины...скучные они (мужчины)" ))) И на фото вижу, что компания была разбавлена! так круто, что и мальчики приобщаются к прекрасному!

что за чудесная посуда

Фейрверк красок, вкуса, улыбок, стиля и хорошего настроения!

как хочется у всех отобрать телефоны :)

какие вы все молодцы!!!!такую красоту придумали)а Таня молодец,что пригласила всех к себе в лом!мне кажется не каждый на такое решится)

красотища!
девочки, дом, кухня, еда, сервировка - шикарно!

Изумительно!!!Какая красота и дом и девочки и конечно же стол.
Это явно не в Израиле судя по изобилию дерева и ягод:))

Очень красивые фотографии, и наверняка такие же вкусные блюда, взяла на заметку) и сервировка отличная.

На что обратила внимание, меню такое не объёмное, что очень приятно, за таким ужином еда, как сопровождение общения.

  • 1