Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Categories:

Корзиночки из фило со шпинатом и сыром.

      Очень симпатичная и вкусная идея для завтрака или закуски.

     Да, и вот что мне интересно. Обе фотографии я подправила в фотошопе, простейшие операции: Auto levels, Auto contrast, Auto color, 
    Вторая фотография отличается от первой по цвету, потому что использовала Auto color , а первая без. А как правильнее, лучше, или на наше усмотрение?

Каюсь, снова без подписей, в выходные берусь за это дело до победного конца либо ухожу в отпуск от ЖЖ. Ну не знаю, чего делать-то, просто не успеваю. Но в выходные буду мучить всех, кто будет свободен!

Так как цвет второго фото большинством голосов не одобрен, я его вернула к первоначальному варианту, спасибо всем за подсказки и советы.
Выводы: доверять своему видению и цветоощущению.


   

 6 корзиночек

- 3 листа фило
- 2 ст л красной смородины (можно мороженой)
- 80 гр свежего сыра с плесенью ( камамбер "Президент")
- 200 гр свежего шпината ( мороженый измельчённый шпинат)
- 2 яйца и 2 желтка
- 4 ст л сливок
- 4 ст л орехов пекан(фисташки обжаренные)

    Нагреть духовку 180 гр.  Смазать каждый лист фило растительным маслом, разрезать на 6 квадратов, тесто выложить в формы ( силиконовя форма для 6 маффинс). Порезать шпинат, раскрошить сыр, добавить орехи и красную смородину, аккуратно перемешать и разложить по корзиночкам.
Смешать яйцам желтки, сливки, посолить, поперчить и залить  сыр со шпинатом. Выпекать 25 минут или до готовности, фило должно хорошо подрумянится.
 Вместо свежего шпината пришлось воспользоваться мороженным, да ещё и размельчённым, я его разморозила и как следует отжала от лишней жидкости.

http://www.latartinegourmande.com/2006/03/13/bricks-aux-epinards-et-noix-de-pecan-spinach-and-pecan-filo-mini-tarts/

Tags: Закуски, Фило
Subscribe

  • Георгины! Апрельский ужин

    С георгинами неизменно связаны воспоминания о 1 сентября, о встрече с новыми и старыми учениками, ассоциации с началом нового учебного года, с…

  • Цветы выходного дня

    Астры , флоксы такой необычной расцветки и мелкие, что я с трудом их узнала и ещё.. не знаю как зовут)) Букеты я собираю на кухне, сначала…

  • Лето-лето)

    Наше лето временно чудесное!) А что будет потом, я даже боюсь представить(( "Потом" я не люблю... Долгожданная пора пионов наступила, a…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

  • Георгины! Апрельский ужин

    С георгинами неизменно связаны воспоминания о 1 сентября, о встрече с новыми и старыми учениками, ассоциации с началом нового учебного года, с…

  • Цветы выходного дня

    Астры , флоксы такой необычной расцветки и мелкие, что я с трудом их узнала и ещё.. не знаю как зовут)) Букеты я собираю на кухне, сначала…

  • Лето-лето)

    Наше лето временно чудесное!) А что будет потом, я даже боюсь представить(( "Потом" я не люблю... Долгожданная пора пионов наступила, a…