Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Кекс с глазурью

 Надо иногда пополнять мою копилку рецептов) Ведь так? Что мне нравится в этом кексе, так это то, что он без сливочного масла, а получается мягким и влажным.



Для кекса:

200 гр сахара
4 яйца
80 гр молотого миндаля
250 гр натурального йогурта
180 гр муки
сок 1 лимона
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. льнянoгo масла(можно заменить другим растительным без запаха)

Для глазури:

1 белок
сок 1/2 лимона
150 гр сахарной пудры

nbsp; Взбить яйца с сахаром пока масса не посветлеет и не увеличится вдвое. Добавить йогурт, миндаль, муку, разрыхлитель, лимонный сок, ваниль и льняное масло. Перемешать до однородной массы.

  В форму для кекса выложить тесто, печь в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45 минут.
     Пока печётся кекс, приготовить глазурь. Взбить белок , постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивой пены. Добавить лимонный сок, аккуратно перемешать. Можно использовать пищевой краситель, чтобы придать глазури розоватый оттенок. Тогда чуть-чуть красного красителя смешать с лимонным соком, а затем сок добавить к глазури, а можно положить кусочек свеклы красной очищенной в готовую глазурь и перемешать, чтобы придать розоватый оттенок. Свеклу удалить.
 Кекс охладить и покрыть глазурью. Можно посыпать обжаренными пластинками миндаля. А я украсила кекс бутонами чайных розочек)



Tags: Кексы, Сладкая выпечка
Subscribe

  • Арбузная сангрия с клубникой и цитрусовыми

    Очень важно, чтобы арбуз был спелым и сладким! 4 чашки арбузного сока, из одного небольшого арбуза 500 г свежей клубники…

  • День рождения дочери

    Время катится с ускорением)) Вот уже и ноябрь, а я всё ещё хочу рассказать вам об октябре) В октябре мы праздновали День рождения дочери. Это был…

  • Коктейль с ананасами

    500 гр ананасов 60 мл сока лайма 1 ст л тёртого имбиря 110 гр мелкого сахара 125 мл белого рома 750 мл холодной воды лёд и листочки мяты для…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Арбузная сангрия с клубникой и цитрусовыми

    Очень важно, чтобы арбуз был спелым и сладким! 4 чашки арбузного сока, из одного небольшого арбуза 500 г свежей клубники…

  • День рождения дочери

    Время катится с ускорением)) Вот уже и ноябрь, а я всё ещё хочу рассказать вам об октябре) В октябре мы праздновали День рождения дочери. Это был…

  • Коктейль с ананасами

    500 гр ананасов 60 мл сока лайма 1 ст л тёртого имбиря 110 гр мелкого сахара 125 мл белого рома 750 мл холодной воды лёд и листочки мяты для…