?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Шоколадное суфле с вишней.
gerbera1
   У нас холодно, ну прям зима настоящая, поэтому горячие десерты как нельзя кстати! Очень шоколадно!
   А впридачу к суфле компот из вишен без рецепта, просто сварила компот из мороженной вишни, и мы пили его горячим!




  • ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ С ВИШНЕЙ

    Слова автора Carina:

    МУСС

    • 200 г шоколада (мин 70% какао)
    • 90 мл сливочного масла (6ст.л.)
    • 60 мл порезанной вишни (свежая, мороженная, консервированная)
    • 1 ст.л. брэнди (кирш, ром)
    • 75 мл сахарного песка
    • 2 желтка
    • 3 белка
    • щепотка соли (винный камень)
    • щепотка перца чили
    • Замочить вишню в брэнди
    • Смазать сливочным маслом 6 кокотниц и посыпать сахаром
    • Растопить шоколад с маслом на водяной бане, добавив щепотку чили.
    • Тщательно перемешать и слегка остудить
    • Отложить в другую посуду 5 ст.л. шоколада и добавить вишню. Перемешать и поставить в морозильную камеру.
    • Из застывшего шоколада сделать 6 шариков, выложить на тарелку и поставить в холодильник.
    • В основную шоколадную массы ввести по одному желтки и тщательно взбить миксером
    • добавить белки, винный камень и, частями добавляя сахар, взбить в устойчивую пену.
    • Частями ввести в основную массу белки и тщательно перемешать.
    • Половину шоколадной массы разложить по формам
    • В каждую формочку положить шоколадный шарик и затем покрыть оставшейся шоколадно массой.
    • Накрыть формы пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
    • Нагреть духовку до 200 С.
    • Поставить формы в духовку и выпекать в течение 10- 13 минут.
    • Готовое суфле отсудить перед подачей в течение 3 минут
    .

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Шикарный десерт! Взяла на заметку!

Рита, пока холодно надо воплощать!

Лена, ты права! Вопрос: когда?

Рита, как когда? Между делом....

Ага! Столько дел!.. А я столько наметила!!!

Хочешь сказать, что между делом у тебя тоже целый список дел? Что ж тогда суфле отдыхает до следующей зимы!

Ну, почему сразу до следующей зимы?!

Как у нас развиваются погодные события, так может быть и этой зимой успеешь. Похоже, она у нас затяжная будет!

Ха-ха-ха! Это ты правильно заметила. Значит у меня есть шанс!

что же вы с нами делаете?! Поеду завтра за шоколадом и вишней. А ведь у нас совсем даже не холодно...

А где это такое есть, что нехолодно? Тогда можно без горячего компота...
А ещё моя заслуга только в том, что я знаю место, где есть отличные рецепты!

в немечине. У нас 10 градусов тепла... хотя мое семейство мерзнет. Вот им и сдлею, хотя, я так чувствую, что и сама очень даже приложусь. Спасибо большое! Ходите почаще в те "сладкие" места, с отличными рецептами и нас водите. Мы уже и руку в вашу сторону протянули :-)

Так 10 градусов тепла, это ж почти что морозно! Горячий компот тогда подойдёт! Ну беру всех за руку и дальше буду водить туда, где сладко кормят!

Кра-а-асиво! Ароматно!! Греет!!!:))

Олеся! Доброе утро! А меня даже печка не греет!! УУУ, холодно!

И тебе того же! Ой, я тебе сочувствую!! У меня сейчас дома хорошо - в одной футболке сижу!!!
Скорее бы уж у вас потеплело!!!

А я в тулупе! Когда же будет солнце? У меня на работе посмеялись - сказали, что моя Наташа с собой такую погоду из России привезла!

Может быть, может быть...:))

Просто мечта,а не десерт))
Только вот у нас потепление обещают до +3 в конце неделе...Но я думаю ещё будет шанс его испробовать)

Ничего себе потепление, я вот тоже жду потепления, хотя бы градусов 20 плюс. Для трёх тепла прекрасный десерт!

  • 1