Рынок в пятницу был не таким красочным, на море я даже не взглянула, кутала руки в перчатки и мечтала поскорее вернуться домой.
И чтобы как-то поднять настрой нашла летние фотографии, когда было тепло и солнечно, август 2010 года. Надо же, как будто совсем недавно мы обедали за этим столом.
Искала помню цветы полевые, чтобы сделать такой непринуждённый букет.
Как раз пример того, когда нет достаточного количества салфеток, комбинирую разные.
Меню начиналось с коктейля с апельсинами и лёгких закусок
Verrine рататуй с песто.
Сырные шарики в ореховой панировке
Холодный свекольник с перепелиными яйцами
Розочки из лосося.
Овощной гратен.
На десерт был тарт с пессифлорой, но я помню, что рецепт был неудачным, а фотографии вообще никакие(
Ах, лето))
и здесь розочки красивее, чем там
почему?
крaсивее, потому что фотография такая, та сделаннa давно и мыльницей, явно света не хватает.
А вот та розочка удачнее получилась, эти я оставила готовые в духовке, чтобы не остыли, а зря, потому что они успели подсохнуть, а здесь очень важно рыбу не пересушить, так, как сказанно в рецепте готовить.
Edited at 2012-03-04 02:41 pm (UTC)
я люблю сервировки, и моя семья к этому привыкла)
Розочки лососевые завтра попробую сделать, как раз гости рыбоядные ожидаются.
удачи с рецептом!)
а как готовить эти сырные шарики уже где-то у вас было написано? хочу попробовать, такие аппетитные! :)
сезонные овощи самые вкусные, лето всегда задерживается)