Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Суп-пюре из запечённой тыквы и тарты с сыром камамбер

У нас прям зима-зима) Дождь, холод, зонты, ботинки, шарфы...
А у меня суп, горячий и ароматный, а рецепт здесь    http://tnuva.ru/sup-iz-tykvy-tarty-kamamber.html




Для 4-6 порций супа:

600 гр тыквы, очищенной и нарезанной кубиками

1 большая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, мелко нарезанного

1 ст.л. жидкого мёда

3 веточки розмарина

50 мл сухого белого вина

100 мл сливок «Шаменет ле-бишуль» 15% от «Шеф лаван»

300 мл оовощного бульона или воды

1 ст.л. лимонного сока

соль, белый перец

25 гр кедровых орешек для подачи,подсушенных на сковороде

Для тартов:

1 лист французского слоеного теста(«бацек алим царфати») (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке)

1 упаковка сыра «Коллаж камамбер» («Эйн-Геди»)

листочки розмарина



Разогреть духовку до 200C. В миске смешать тыкву, лук, чеснок и мёд. Выложить равномерно смесь в форму для запекания, сверху положить веточки розмарина. Печь 30 минут, пока тыква не станет мягкой и как следует не подрумянится.


Убрать из формы розмарин и поместить запечённую тыкву в кастрюлю, добавить вино, сливки, овощной бульон и лимонный сок. Измельчить тыкву с помощью погружной ноги в однородное пюре.

Поставить кастрюлю на средной огонь, довести суп до кипения и приправить по вкусу солью и белым перцем.

Приготовить тарты. Разогреть духовку до 200C. Вырезать из слоёного теста с помошью кулинарного кольца или круглой формы круги диаметром 6

см.

В это время нарезать камамбер кусочками по размеру тартов. Вынуть тарты из духовки, сверху каждого положить кусочек камамбера и печь ещё

10-15 минут.


Разлить горячий суп по тарелкам, гарнировать кедровыми орешками.

Подавать с горячими сырными тартами.

Tags: tnuva, Супы
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments