Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Пора и про меню рассказать)





У нас был День рождения! 

         Так вот, меню у меня получилось обрезанное)) Думаю, позже поймёте, почему) И очень лёгкое, на кухне совсем мало времени провела.

 

И так, инжир с миндальной пастой, такая закуска, сразу скажу, на любителя, несколько непривычно, потому что в пасте присутствует чеснок, маленький зубчик, а всё равно странное дополнение к инжиру, как вы считаете?



  Миндаль, растительное масло, лимонный сок, зубчик чеснока, листочки тимьяна измельчила в блендере, соль, перец.  Вот такая паста получается.



    А вот эта закуска всем понравится) Сальса из манго и креветки.


 
Сальсу приготовила так: очищенный манго, нарезанный на кубики, 4 маленьких очищенных огурчика на кубики, кусочек перца чилли, петрушка, приправленные лимонным соком и оливковоым маслом, соль по вкусу.



 
    А креветки обжарила на оливковом масле по минуте с каждой стороны, на сальсу выкладываем креветки(5 на порцию) сбрызнуть лимонным соком, красиво и вкусно, ведь я права?))


Тартар готовится в самый последний момент перед подачей, мясо ведь сырое.



       Готовила впервые, очень люблю, съели все с удовольствием. Залог успеха - свежайшие продукты, проверенное мясо. Здесь филе телятины. Сначала нарезала солёные огурчики мелко, каперсы, лук-шаллот, сырой желток, в последнюю минуту мелко-мелко ножом мясо, почти фарш получается, всё смешать, приправить солью, перцем и оливковым маслом. И быстро на стол!)) Есть первым дело, запивать сухим красным)





 После закусок должны были последовать вкусный запечённый картофель и сердитые дорады из духовки), но мы что-то так плотно перекусили, что решили сразу перейти к сырам.
  Бри, камамбер и козий сыр твёрдый, с мёдом и виноградом.

И на десерт совсем не осталось места(( А по плану были купленный чизкейк, маршмеллоу, мороженое. Выпили ещё бутылку Кавы. Всё!

  Мои дорогие читетели, скажите, а вы рассказываете о моём блоге своим виртуальным друзьям?

 


Tags: Блюда из морепродуктов, Блюда из мяса, День рождения, Закуски, Манго, Меню
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 74 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →