Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

А не приготовить ли вам этот замечательный тарт?


      Вы, конечно, знаете, как я люблю тарты!

Нам понадобится для основы тарта:

200 гр муки
90 гр холодного сливочного масла , нарезанного кубиками
1 холодное яйцо
щепотка соли
Для начинки:
3 средних помидора
5 сушёных помидор в оливковом масле
половинка красного сладкого перца
2 ч.л. каперсов
2 яйца
150 мл сливок
40 гр сыра Таль Эмек
40 гр сыра Чеддер
40 гр сыра Камамбер
соль, свежемолотый чёрный перец

Также необходима специальная прямоугольная форма для тартов с разъёмным дном 35 на 12 см или круглая диаметром 26 см.

 Замесить тесто вручную или в фудпроцессоре. В режиме Пульс перемешать муку, щепотку соли и сливочное масло до образования крошки.
Добавить яйцо и продолжать перемешивать в этом же режиме, пока тесто не схватится. Если тесто получилось суховатым , можно добавить столовую ложку холодной воды.
Сформировать из теста диск и завернуть его в пищевую плёнку. Положить в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180 градусов.

    Достать охлаждённое тесто и раскатать его в прямоугольник между пищевой плёнкой по размеру формы для тарта, так чтобы можно было покрыть дно и бортики.
 Перенести тесто на форму, прижать к дну и бортикам, обрезать излишки, проведя скалкой по верху.
Наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки или фольгой, положить груз. В качестве груза можно использовать фасоль или другие бобовые. Печь 10 минут или пока тесто не схватится и слегка подрумянится.
Для начинки нарезать помидоры и перец кружочками, сушёные помидоры кусочками.
Натереть сыры.
В миске смешать яйца, сливки, сыр, каперсы, приправить солью и перцем
Несколько кружочков помидор оставить для украшения. На дно формы равномерно разложить помидоры, перец, наполнить сырно-сливочной начинкой, сверху разложить кружочки оставшихся помидор.

Выпекать  30 минут или пока тарт как следует не подрумянится. Вынуть тарт из духовки, дать остыть 10 минут и затем вынуть из формы. Тарт готов, вкусен и в тёплом и в холодном виде.

Можно приготовить любимый салат и пригласить всех к столу.


  Сегодня, как обычно, в пятницу, я отправлюсь на рынок) Первая чашка утреннего кофе уже выпита, осталось не забыть мою тележку и в путь за приключениями))

Доброго вам утра и вкусных выходных!

Tags: tnuva, Тарт
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →