Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Новогодние подарки. Грушевый чатни.


       Вот так всегда, спрашиваю, что вам интересно, получаю ответ, а продолжаю с нелюбимого мною жанра - рецепта))

  Это всё потому, что невозможно всё сразу и вместе. Я не успеваю подготовить фотографии. Вчера и даже сегодня утром сделала часть питерских фото, поэтому следующие посты будут о Питере вперемежку с сервировками. Ведь должна же я вам показать птицу с новым клювом))

Так вот, съедобные подарки весьма популярны, а как вам такой набор?




 Для сыроедов(поклонников сыра, а не сырых овощей)). Этот чатни готовила в прошлом году, здорово подошёл к сыру и долго хранился.

 

из этой порции я приготовила половину

- 1 кг спелых груш (примерно 6 штук)
- 150 гр чернослива без косточек, нарезанного кубиками
- 300 гр изюма без косточек ( в рецепте 150 гр sultanos и 150 гр raisins , но я так и не понимаю, что это за фрукт такой и в чём их разница, хотя пыталась разобраться, мне кажется, что речь об изюме, но разного сорта винограда)
- 200 гр мелконарезанного лука шаллот
- 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных дольками
- 300 гр светлокоричневого сахара
- 1 палочка корицы
- 600 мл уксуса сидр

   Груши очистить и нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю груши, чернослив, изюм, шаллот, яблоки, корицу, сахар. Добавить Половину уксуса и довести до кипения на среднем огне, помешивать, пока сахар не растворится. продолжать варить 25 минут. Добавить оставшийся винигрет и варить ещё 30 минут, пока чатни не загустеет, это может взять и больше времени.
       Горячий чатни разложить по стерилизованным баночкам. Можно хранить до 6 месяцев, а после открытия банки 1-2 месяца в холодильнике.
 
    Но я вот даже не простерилизовала банки, просто хорошо промыла в кипятке. И хранила в холодильнике, ничего не испортилось.

 


Tags: Новогодняя коллекция, Подарки, Сырная доска
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 67 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →