Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

На ночь глядя) Салат из маринованного артишока, мяса копчёной курицы и перепелиных яиц.


 Зарецепчу, пока не забыла, из меню вчерашнего ужина.

    Авторский)) А могу я его так назвать, как считаете? У меня не было никакого рецепта, была баночка артишоков, было мясо копчёной курицы, я подумала, что должно получиться вкусно, купила перепелиные яйца, если бы не было перпелиных, добавила бы куриные, нарезанные на дольки. Заправку тоже сделала без всякого рецепта, решила, что такое сочетание в заправке подойдёт к этому салату, конечно, опиралась уже на известные и проверенные сочетания.


 

4 порции

- баночка маринованных артишоков (200-250 гр) в подсолнечном или оливковом масле(у нас продаются два варианта, я покупаю в оливковом, но в подсолнечном значительно дешевле и не думаю, что будет хуже)
- 160-200 гр копчёного куриного мяса(можно купить целую курицу, либо только окорочка, либо индюшачью копчёную ножку) нарезанного или разобранного на кусочки
- 12 перепелиных или 4 куриных отваренных и очищенных яйца
- 2 чашки листьев зелёного салата

 Заправка:

- 1 ч л дижонской сладкой горчицы
- 1 ч л мёда
- сок 1/2 лимона
- 1 ст л масла грецкого ореха
- 3 ст л оливкового масла
- соль, чёрный перец

 На блюдо разложить листья салата, разложить артишок(без масла в котором он находится), куриное мясо, перепелиные яйца разрезать пополам, куриные на 4-6 частей.
  Приготовить заправку: смешать вилкой или маленьким венчиком горчицу с мёдом, добавить лимонный сок, размешать до однородной консистенции, вмешать масло грецкого ореха, затем вмешать по ложке оливкового масло, посолить, поперчить по вкусу , полить салат заправкой и подавать.
 Салат всем понравился, можно было и побольше сделать, артишоки маринованные, т е уксус присутствует.

UPD  А завтра...) Завтра постараюсь показать подробности сервировки и меню этого ужина) Интересно, на этот раз мне тоже что-то помешает сделать это? Просто проверенно и не раз, как только поделюсь каким-нибудь планом в ЖЖ, план непременно рушится(


Tags: Мои рецепты, Салаты
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →