Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Август!


     Вот и у нас наступили очень жаркие дни, просто одуряюще влажно и жарко. Из кондиционированного помещения не хочется никуда нос высовывать, но это невозможно!

  Готовить и фотографировать тяжело, но пятничный ужин - это обязательно. Пока дочь на каникулах - особенно. После недельной суеты, редких разговоров, так приятно собраться за столом нашей маленькой дружной семьёй. Ещё сказывается рабочая неделя за плечами, утренние пятничные хлопоты, поэтому ужин я готовлю на скорую руку, что-то незамысловатое, не требующее физических усилий и больших затрат времени.




      

Почему я ещё не люблю высокие композиции на столе, потому что они не только мешают общению, но и совсершенно не хотят в кадр помещаться))

Кстати, этот чёрный сосуд для цветов уже не существует((( он упал с комода от сильного сквозняка и разлетелся на осколки.










Сейчас как раз очень короткий у нас сезон лайма. Поэтому любимейшую капиринью обязательно!



           Салат я всегда готовлю из имеющегося, а это как правило любые листья зелёного салата, помидоры черри, огурцы, если есть - сладкий перец. Заправка тоже элементарная - очень хороший бальзамический уксус и оливковое масло, соль, перец.
  Я вспоминаю, как когда-то не любила уксус, я не могла понять, что же в нём такого особенного, что он присутствует во многих рецептах, мне он только портил вкус, резкая кислятина, которую я всегда старалась заменить лимонным соком. Пока я не открыла для себя всё уксусное разнообразие, особенно этот 5-летней выдержки итальянский бальзамико, никакой другой мне теперь неинтересен.

 А ещё у нас очень популярны различные смеси-добавки для салатов. Сейчас я покупаю смесь из сушёной клюквы и самых разных орешек: семечек, тыквенных семечек, пекана, фисташек, кунжута, арахиса. Можно вполне и самим собрать такую смесь, только обязательно подсушите на сковороде без масла или в духовке имеющиеся орехи и семечки. Вот такую смесь я добавляю в салат.



Просто обжаренные и приправленные перцем и солью креветки с лаймом.



 Купила на пробу баночку испанских анчоусов, очень понравились, но уж очень дорого, в три раза дороже, чем продающиеся в супермаркете. С ржаным хлебом, оливками или помидорами черри и укропом, эх вкуусно, особенно во время обеденное))
 Там ещё на пробу взяла что-то итальянское мясное сырокопчёное, не очень.




Рыбу Мусар Йам, вот не знаю, как её по-русски то звать, подскажите????? приготовила по этому рецепту 
Принцесса нила в апельсиновом соусе. , и тоже со спаржей.



И разумеется, десерт - самый простой и самый вкусный)



А теперь пойду обедать, что-то я проголодалась)))

 

      Чёрт!!! Я тут со своими ужинами, а сейчас заглянула в топ ЖЖ, какой-то армагедон!!

   Жара, пожары, горе, сами мы спасались однажды из горящего дома, это по-настоящему страшно(((
   И что нам здесь остаётся, только посочувствовать, пожелать дождей и мужества в такой сложной ситуации.

 

Tags: Ужин
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →