?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Свекольно-яблочный суп-пюре с фетой.
gerbera1


 Некалорийный вкусный суп.

- 1 ст л оливкового масла
- 3 зубчика измельчённого чеснока
- головка репчатого лука, мелко  нарезанная
- 1 стебель сельдерея без листьев, мелко нарезанный
- 1 крупная морковь, мелко нарезанная
- 800 гр сырой свёклы, очищенной и нарезанной кубиками
- 2 средних яблока, очищенных,нарезанных кубиками
- 1 литр овощного бульона или воды
- 2 ст л сметаны
- горсть свежего укропа для подачи
- 50 гр раскрошенной феты для подачи
 В кастрюле  разогреть оливковое масло, добавить чеснок, лук, сельдерей, морковь и жарить на медленном огне 5 минут.
 Добавить свёклу, яблоки и обжарить с другими овощами ещё 5 минут.
 Сверху вылить бульон, приправить суп солью и чёрным перцем, накрыть крышкой и варить на среднем огне 45 минут.
 Остудить и измельчить в кухонном процессоре до состояния пюре.
  Снова вернуть в кастрюлю, разогреть до кипения, разлить по тарелкам, добавить сметану, укроп и посыпать фетой. Сразу подавать.

Суп-пюре можно заморозить в контейнере и хранить до трёх месяцев. После разморозки разогреть и гарнировать перед подачей. 


Tags:

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Какая прелесть! Спасибо!

Надюша, на здоровье. Пусть он тебе понравится)

ммм, неожиданный рецепт, взяла себе на заметку, буду пробовать ;)
спасибо!

да-да) поэтому и обратила на него внимание)

Ты жалуешься, что времени не хватает, а я с трудом нашла про суп, не ожидала, что у тебя столько постов уже написано. :)
Выздоровею, посмотрю свои фотографии - возможно, похвалюсь твоим супом. Из-за лени я не заглянула к тебе, прежде, чем готовить - получился приятный сюрпиз, мне казалось, что ты суп ела с острым сыром, а у тебя, как и у меня, брынза.

Олечка, на посты мне времени хватает, этот рецепт уже давным-давном был в журнале у меня)) не хватает времени на "сбор материала", на вдумчивую кулинарию, на неспешную фотографию, на продуманную композицию, на серьёзную обработку, на созидание чего-нибудь нового и интересноео, на приятное чтение, на встречи, спортивную ходьбу, редкие походы в театр и на концерты, прогулки в парках, на день, посвященный наведению порядка в документах, на просто день только для себя, с посещением косметолога, спа, парикамхерской, на поход к зубному врачу и могу продолжать и продолжать))) интересно, я вообще живу?)))

Значит ты всё же его приготовила? Конечно, со своими изменениями и дополнениями? Ну я считаю и это прекрасно)) - для меня, ведь главное, вдохновится на что-то или возжелать))

И ты болеешь? Да что же это за напасть, выздоравливай побыстрее и найди фотографию этого супа))

  • 1