Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

День рождения. Меню.


         У меня на работе барахлит комп, я хотела в одном посте всё написать: и сервировку и меню, но вынужденна была срочно отправить сервировку, чтобы пост не завис, а то уже пришлось его разок переписывать.


   

Так вот меню! Как только я прочитала о том , что у нас можно теперь купить мороженого осьминога, я решила, что непременно должна его попробовать. Я за ним трижды ходила, в итоге купила половину упаковки весом на 5 кг, почти 3 кг весила половина, но после разморозки вес уменьшился вдвое, какие же всё-таки производители наглецы!!!

  Вокруг осьминога клеилось остальное меню, как раз попался рецепт тарта с крабовым мясом, ну и по порядку. Фотографий еды я не сделала, некогда и невозможно было, да я и не люблю в последнее время в суете фотографировать.

И так обед для 6 взрослых и одного ребёнка 10 лет.

  В последнее время как-то уже сложилось, в диванной салона я подаю коктейль и маленькие закуски - апперитив.

 Сейчас сезон клубники, поэтому Серёжа приготовил нам вкуснейший клубничный коктейль с ромом, текилой, куантро и лимонным соком.

 К коктейлю  два вида шпажек: шерри с базиликом, анчоусом и каперсом и картофель с огурчиком маринованным и маринованными порчини.



  Ещё была яичница кокот в верринах, из грибов с трюфельным маслом и перепелиным яйцом.

После того, как мы перекусили, познакомились, можно было перейти к столу.

 Первая горячая закуска - суп-пюре из каштанов с грецким орехом.



Следующая закуска - тарт с крабовым мясом, а к нему зелёный салат с черникой, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

  Затем был осьминог, отваренный с картофелем и приправленный копчёной паприкой. Всё это запивалось кавой)
 Порции намеренно небольшие, потому что следующим курсом была сырная доска, о ней подробнее расскажу отдельным постом. К сырам красное вино, наше израильское.

 Десерт после сырной доски не должен был быть чрезмерно тяжёлым, поэтому это была отваренная груша со специями, с крамблем и шоколадным кремом. Крем готовили женским коллективом вместе))
Так же мусс из лесных ягод и белого шоколада(рецепт напишу),
 


маршмеллоу с рынка(хорошего качества), дыня, Херес, чай зелёный, кофе свежесваренный.

Вот так! Я обожаю эти моменты, когда гости не просто едят, а вкушают )) По-моему, у нас получилось!!!



    


Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →