gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Несладкая запеканка из рикотты с рукколой и песто.
gerbera1

    Вариант для закуски, для завтрака, для вкусного начала или завершения дня.



 

Песто:

- 3/4 чашки очищенного миндаля
- 1/2 чашки оливкового масла
- 1/2 чашки листочков петрушки
- 1 ст л укропа
- 1 ст л листочков тимьяна
- 1/2 чашки натёртого пармезана
- 1 ст л лимонного сока
- 1/2 ч л соли
- 1/8 ч л чёрного перца

  Очень просто, измельчить всё в блендере.

Для запеканки:
- 2 ст л оливкового масла
- 2 чашки листьев рукколы
- 2 ст л мелко нарезанного репчатого лука
- 1 1/4   чашки рикотты
- 1 яйцо
- 2 желтка
- соль по вкусу

  Рамекины смазать маслом и посыпать мукой.
Обжарить на оливковом масле лук до прозрачности, добавить рукколу и обжарить 2-3 минуты, посолить, смешать с рикоттой. Добавить яйцо и желтки, размешать. Разложить по рамекинам.



Запечь в духовке 180 гр 25 минут.




Выложить на тарелку, украсить песто и листочками руколы.

 



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
запеканка, выпечка e.t.c.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account