?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Сконы на кефире с чёрной смородиной.
gerbera1


И мои попытки снять мастер-класс, пошагово:))



Снимала ещё в июле.

  Сейчас перечитываю, смотрю на этот пост. И у меня возникло несколько вопросов.

1. Для тех, кто никогда не готовил сконы, возьмётесь ли вы смело за их приготовление, прочитав пост, и почему? Нет, не решитесь и почему?

2. Для тех, кто готовил, не выглядит ли этот пост слишком наивным?
3. Для тех, кто любит  редактировать, что поправить или изменить с точки зрения грамотной речи?:)

 Принимются любые мнения, даже нелицеприятные:)


 

Read more...Collapse )

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Никогда не готовила. Но все очень понятно описано, что взялась бы за приготовление сконов совершенно спокойно.

_мотроженую_ не размораживать - опечатка.
сконы я никогда не готовила, сегодня попробую :)

сейчас поправлю:))

Леночек, единственное из придирок, что брослиось
"...процессоре до образования крошки.

Займёт этот процесс... " Ну, типа, "масло масленое"...

Ты ж просила вредностей, дык я всегда пожалуйста на это дело!;)))

На самом деле очень понравилось "корытце", в котором ты подала свои сконы! Блеск, а не решение!:)

да, Олеся, тафтология, как тяжело писать грамотно((( надо подумать, как поправить

корытце да, сама его люблю:))

меня всегда пугают названия муки.
В Москве только пшеничная и иногда(редко) можно купить самоподнимающуюся.
А когда я вижу рецепты с мукой для тортов или еще страшнее - с номерами помолов, я пасую. Мне кажется, у меня выйдет не то или вообще ничего...

да и меня долго отпугивали такие рецепты:) но теперь у нас можно найти любую муку, а в комментах рассказали, как сделать самим муку для тортов:))

никогда не готовила сконы)
выглядят очень аппетитно)
буду пробовать!

а на что похож их вкус?
можно ли подать на завтрак ? (мы не любители сладкого на завтрак )
и чем вы там эту штучку промазываете))))

я еще к галете присматриваюсь давно) с яблочками)

если я не ошибаюсь, то пекут и несладкие сконы, но эти всё же с сахаром, хотя и не очень сладко, для завтрака очень подходят, с маслом и джемом или вареньем, скорее всего я сварила из оставшейся смородины такое варенье пятиминутку:) или были что-то в баночке?
это не булочки по вкусу, но и не печенье, сконы вобщем:))))

Я даже не слышала слова Сконы)))) Но очень привлекательно и доступно. Мне понравилось!

да я тоже не так давно про них услышала:))

Испечь по Вашему рецепту - просто будет даже начинающему, но вот только уточнение (по своему опыту): до такой крошки обычным ручным миксером тесто проблематично довести, я руками перетираю. И к п.3 я бы фотку добавила. А 4-ю или 5-ю фотографию убрала бы.

под ручным миксером я подразумевю электрический, может быть, его иначе зовут?:) у меня именно им так получается, и очень зависит от температуры дома, у нас было очень жарко, масло быстро размягчается и образует такую мелкую крошку
про фотографии спасибо

По-моему, все очень просто и доступно. Я бы приготовила.

мне тоже ваш рецепт кажется несложным. Хотя я тоже не поняла про муку для тортов. И хотелось бы узнать, можно ли заменить разрыхлитель на соду?

про муку для тортов объяснили уже в комментах, и разрыхлитель можно заменить на соду 1 ч л

Ох, Лена, мне тааак последнее фото нравится! И вообще всё нравится:) Я сконы часто пеку, фотографирую редко и сфотографированное мне совсем не нравится, в отличии от выпечки:) Только я чуть-чуть раскатываю пласт, но чтобы толстый был и формочкой вырезаю:) Попробую колбаску сделать... вот тоже ничего придумать не могу на замену колбаске:))) В книгах тоже колбаской зовут, понятнее не придумать:)

Юля, а какими они у тебя получаются, пышными? У меня они не пышные совсем, и я вот не пойму то ли это вид такой, то ли что-то совсем не то??

(Deleted comment)
надеюсь, что результат не разочарует:)

Всё написано очень подробно, легко будет приготовить и начинающему, фотографии замечательное наглядное пособие! Лен, получился отличный мастер-класс!

спасибо:) осталось только разобраться, почему они не такие пышные получились?:)

Не буду оригинальной: никогда не пекла, плохо представляю вкус, рецепт преподнесен просто и наглядно, но не наивно. Мы ведь не волшебницы, мы только учимся, а ты хороший преподаватель.

Я всё же сомневаюсь, то ли получилось, ведь сконы как правило очень пышные, но посмотрю, что девочки напишут, те, кто чаще их печёт.

Подача поста нравится, но я, кажется, c не очень лицеприятным мнением. Забавно, что кто-то хочет услышать честное мнение (неужели правда хочет?:) Многие тут же трут (а еще лучше - пишут обзывательный ответ, тут же трут все и банят...не буду называть имен, но блогеры известные:), так что я уже вообще не шевелюсь в плане комментариев :)
Так вот: я лично люблю пышные сконы. Эти выглядят плосковато и тяжеловато. Цельнозерновым еще можно было бы простить. Какие они вообще по структуре и на вкус? Первое впечатление: я бы стала их готовить, если бы сразу несколько авторитетных для меня человек сказали, что ну очень вкусные, must cook :) А по одному виду не решилась бы.

ну наконец-то!! вот огромное спасибо за комментарий:)

дело в том, что я никогда не ела и не пекла сконы, это первые. На иллюстрациях я видела, что сконы пышные, читала, что бывают дрожжевые. Этот рецепт нашла у Марты Стюарт, я ей доверяю, проколы не случаются.
Но вот со сконами? Я тоже удивилась, что они получились не пышные, а с другой стороны, что есть в рецепте, чтобы дало бы эту пышность.? Во время выпекания тесто расплылось и они лишь слегка поднялись. Хоть я и умудрилась разрезать вдоль для фотографии наглядной:)) Нет, тесто совсем не тяжёлое, песочное, но всё же это не печенье, в меру сладкие, вкусные вобщем, тут не на что жаловаться, но и сравнить мне не с чем(

Я вот и не знаю, возможно есть и такой вид скон, не особенно пышных либо я плохо старалась и они не поднялись как следует???

Ленуль, замечательный мастер класс,всё понятно и доступно, а ещё красиво.:)

Светочка, спасибо:))