Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Categories:

Праздничное настроение! Вкусный кекс с яблоком.


          Представляете, вчера, в очередной раз крутясь в торговом центре, я просто не поверила своим глазам, когда увидела прилавок с необыкновенными цветами - чёрные калы, белые гортензии, какие-то невероятные композиции. Оказывается, предприниматели из Голландии именно к празднику решили нас порадовать:) Да-да, из Голландии! Ох, как я была рада на всё эти полюбоваться!
  Мой любимый посудный магазин просто трещит от товаров, от покупателей по швам. Буквально несколько дней назад получена коллекция посуды французского дизайнера, и сделанна он не в Китае. Ну, да, цены... кусачие как всегда, но я всё равно кое-что скромное, весьма, купила:)

      Это я к чему всё? К празднику, конечно!



     И нашёлся у меня очень симпатичный пирожок с яблоками, впрочем, его можно и со сливами испечь. Это тоже вкусно! А с цитрусовой пропиткой - вообще прелесть. Сыро и сочно, и цитрусово,  и яблочно! На все вкусы!:)



 

 



- 2 яблока (Pink Lady), порезанных дольками
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 110 г молотого миндаля
- 35 г муки
- цедра одного лимона
- 100 г сахара плюс дял посыпки яблок
- 70 г сливочного масла комнатной температуры

   Яблоки с сахаром карамелизовать на горячей сковороде, они доляны стать мягкими, но не всё ещё не превратитья в пюре.
  Взбейте сахар с маслом до однородной массы, добавьте яйца по одному, миндаль, муку с разрыхлителем. Перемешайте, но недолго. Выложите в форму для кексов, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. Сверху положите дольки яблок. Запекать в предварительно разогретой духовке до 160 гр 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
 По желанию можно полить горячий кекс апельсиновым соусом.

Апельсиновый соус:
- 1 чашка апельсинового сока
- 1/4 чашка Куантро или другого апельсинового ликёра
- 1/4 чашки сахара

 Смешайте в сотейники сок, сахар, ликёр и доведите до кипения, сахар должен раствориться. Снимите с огня и остудите. Полейте горячий кекс соусом.




Tags: Рош Ха-Шана, Сладкая выпечка
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 59 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →