Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Панкейки с лимоном и рикоттой. Варенье с ежевикой и сливой.


По многочисленным просьбам - мягкие, воздушные оладушки.


   
Везёт же некоторым, тем, кто ещё сладко спит и не торопится на работу:) А у нас новая трудовая неделя начинается уже сейчас:).
   Зато в следующее воскресенье мы тоже будем сладко спать:) Потому что у нас Рош-а-Шана приближается:) Подарки к празднику мы уже получили. Так что и жизнь хороша, и жить хорошо!!!:)))

- 250 гр рикиотты
- 2 яйца
- 70 гр муки
- 100 мл молока
- цедра 1-го лимонa
- 1 ст л сахара
- 1 ч л разрыхлителя
- щепотка соли
- сливочное масло для жарки

  Разделить желтки от белков. В миске смешать все ингредиенты кроме белков. Белки взбить и аккуратно добавить к тесту. Жарить на сливочном масле.
  
   Конечно, можно дополнить оладушки любым вареньем, мёдом, кленовым сиропом. А я сварила ежевично-сливовое варенье из того количетва фруктов, что у меня были.

- 110 гр сливы, порезанной кусочками
- 160 гр ежевики
- 170 гр сахара
- 1/2 ч л пектина
- 2-4 ст л воды

  Смешать фрукты с сахаром и пектином, добавить воду, довести до кипения и варить 5-7 минут.

 

Tags: Панкейки
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments