Обещала ещё вчера дать рецепт, а уже послезавтра:)) Вот такая я обещалкина(
А всё потому что очень грустила. И кино смотрела всякое разное тоже грустное. В переменках, чтобы совсем не скиснуть, почитывала Китченнах:))) Я никогда раньше не читала это сообщество.
А теперь про кексы.
- 1 палочка лимонграсс измельчённая(можно измельчить в кофемолке или блендере)
- 1 / 2 стручка ванили, разрезать вдоль и выскребсти семена
- 65 гр сливочного масла
- 60 гр сахара
- 60 гр молотого миндаля
- 50 гр муки
- 1 / 4 ч л разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 яичных белка, слегка взбитых вилкой до пенистого состояния
- 40 гр красной смородины
Разогреть духовку до 180 гр и смазать маслом 4 формы для кексов.
Растопить масло в кастрюле.
В отдельной миске смешать муку, миндаль, сахар, соль и разрыхлитель.
Добавить семена ванили и лимонграс.
Сделать отверстие в середине, а затем добавить белок и хорошо перемешать.
Добавить растопленное масло, продолжая при этом смешивать.
Добавить красную смородину и наполнить тестом формы.
Выпекать 30 мин.
Вынуть из форм и дать остыть несколько минут на решётке.
Journal information