Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Кекс с томатами, сыром фета и тыквенными семечками.


     Люблю самые разные несладкие кексы. Этот рецепт кекса - перевод с французского.

- 250 гр муки
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 4 ст л оливкового масла
- 2 ч л разрыхлителя
- 150 гр феты
- 8 помидор черри
- 30 гр тыквенных семечек
- 60 гр сушёных томатов в оливковом масле
- 2 ст л тапинада из чёрных оливок
- 8 листочков базилика
- соль, перец
- масло и мука для формы

Нагреть духовку до 180 гр, форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой.
  Помидоры черри разрезать пополам , посыпать солью и дать стечь образовавшейся жидкости. Фету порезать или раскрошить на кусочки. Листочки базилика вымыть, обсушить и порезать.
  В миске смешать муку, соль, разрыхлитель, добавить яйца, оливковое масло, молоко, поперчить, размешть до однородной массы. Аккуратно вмешать фету, сушёные помидоры, обсушенные помидоры черри, базилик, половину тыквенных семечек.
 Половину теста выложить в форму, смазать топенадом, сверху выложить оставшееся тесто и посыпать семечками. Выпекать в духовке 40-50 минут, проверить деревянной палочкой готовность.

     Можно есть как горячим так и холодным. Подавать с овощным салатом.

Всё сделала по рецепту, единственное отступление - не использовала топенад. А сушёные помидоры были без масла.

Tags: Кекс, Кексы, Несладкая выпечка
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 95 comments