?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Flag Next Entry
Кекс с томатами, сыром фета и тыквенными семечками.
gerbera1


     Люблю самые разные несладкие кексы. Этот рецепт кекса - перевод с французского.

- 250 гр муки
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 4 ст л оливкового масла
- 2 ч л разрыхлителя
- 150 гр феты
- 8 помидор черри
- 30 гр тыквенных семечек
- 60 гр сушёных томатов в оливковом масле
- 2 ст л тапинада из чёрных оливок
- 8 листочков базилика
- соль, перец
- масло и мука для формы

Нагреть духовку до 180 гр, форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой.
  Помидоры черри разрезать пополам , посыпать солью и дать стечь образовавшейся жидкости. Фету порезать или раскрошить на кусочки. Листочки базилика вымыть, обсушить и порезать.
  В миске смешать муку, соль, разрыхлитель, добавить яйца, оливковое масло, молоко, поперчить, размешть до однородной массы. Аккуратно вмешать фету, сушёные помидоры, обсушенные помидоры черри, базилик, половину тыквенных семечек.
 Половину теста выложить в форму, смазать топенадом, сверху выложить оставшееся тесто и посыпать семечками. Выпекать в духовке 40-50 минут, проверить деревянной палочкой готовность.

     Можно есть как горячим так и холодным. Подавать с овощным салатом.

Всё сделала по рецепту, единственное отступление - не использовала топенад. А сушёные помидоры были без масла.


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
вот вот, я об оливках тоже подумала и им там будет место ;-)

  • 1