Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Обещанный тарт с рикоттой и кедровыми орешками.

      Очень просто:) и рикоттово:)))





 

Тесто для тарта:

- 200 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст л холодной воды

Начинка:
- 3 яйца
- 3/4 чашки сахара
- 1 ч л ванильной эссенции
- 1/2 чашки маскарпоне
- 350 гр рикотты
- 1/2 чашки обжаренных кедровых орешек  и ещё горсть

  В кухонном процессоре или обычным миксером смешать муку с холодным сливочным маслом, порезанным кубиками, до образования крошки. Добавить яйцо, слегка размешанное, и воду. Замесить тесто, скатать в шар, а из шара сделать лепёшку, чтобы потом легче было раскатать тесто. Обернуть плёнкой пищевой и положить в холодильник на час.

   Вынуть тесто из холодильника, раскатать до нужного размера(круглая форма для тарта 26 см или прямоугольная 35 на 12 см) Выложить тесто в форму, накрыть фольгой, сверху положить бобовые и запечь в духовке 10-15 минут до лёгкого золотистого цвета.

Пока печётся основа для тарта, готовим начинку.

 Как следует взбить до однородной консистенции яйца с сахаром и ванилью. Добавить маскарпоне и рикотту, как следует перемешать, добавить кедровые орешки и перемешать.
  Готовую основу тарта наполнить начинкой, посыпать горстью кедровых орешек и запечь 180 гр 20-30 минут.


 


 

 

Tags: Сладкая выпечка
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments