Вот сижу и думаю, чего бы такого написать зажигательного, обаятельного или любопытного. И понимаю, что в принципе есть что, но почему-то совсем лень. Стоп! Как-то в последнее время уж очень часто у меня в ЖЖ что-то не получилось, не сошлось, не встретилось:))
Надо эту ситуацию исправлять, я правильно мыслю?:))
Так вот был у нас на неделе такой завтрак, ну как мне заказывали. Так зазавтракались, что когда вышли из дома, я вдруг поняла, что если даже доеду до работы, то сразу же придётся возвращаться, так как моё рабочее время почти закончилось, а вот другое рабочее время ещё не началось. Что ж , я изменила маршрут:)) Но сейчас я не о маршруте, а о завтраке:)
А на завтрак заказывали не абы что, а что-нибудь вкусненькое и чтоб красиво было! Так и получилось: и вкусно, и красиво. А теперь всем смотреть и... ну тут я , пожалуй, ничего посоветовать не могу, тут уж кто во что горазд:))
Рецептов как таковых и нет, так рецептыши(ой, что-то слово это ко мне прилипилось):))
Салат из руколы с персиком и моцареллой. 
Ну здесь всё понятно, салат приправлен оливковым маслом и бальзамическим уксусом, соль, перец.
Яичница со шпинатом и с курицей из духовки. 
Как все другие яичницы, что я запекаю в духовке. Свежий шпинат предварительно обжарен на сливочном масле, перемешан с кусочками отваренной курицы(из готового бульона), ну а дальше по списку:)
Вишня, запечённая с песочным печеньем.
Свежая вишня без косточек, потушенная чуть-чуть с сахаром и крахмалом, а сверху печенье из теста песочного для тарта(пекла корзиночки, а тесто оставалось, я скатала его в печенье и выложила на вишню, так и запекла(идея из журнала).
Черешня с белыми цветами (это ведь хризантемы?) и ажурной подставкой - очень красивое сочетание получилось!
спасибо:) мне тоже такая композиция симпатична:)
очень здорово!
Меня последние полгода начинает нервно трясти, если кто-то пишет о том, что это "его" рецепт. Как таковых авторских рецептов очень мало. Если у человека есть вкус и "нюх" он сам до всего доходит, интерпретируя понравившееся.
Фото - это да, здесь приложен некий труд по постановке света, установки диафрагмы и т.д. Но опять же - идею для композиции часто повторяются у разных фудфотографов и это совершенно не значит, что они "воруют идею" друг у друга, это как в рецепте хорошо сочетаемые компоненты.
Мне кажется, что ссылки часто необоснованы. Вы в журнале, этот журнал ещё где-то, а я неделю назад в другом ЖЖ-журнале; я и сама постила похожее (скомпоновав идею из одного ЖЖ-журнала, а начинку из другого).
Вчера с удивлением по радио услышала в интервью одного известного человека, который развенчивал мифы в прямом эфире, что интересное (кулинарное) сочетание - зелёный горошек в ризотто(его прямо таки сразило в самое сердце), а я ризотто без горошка крайне редко готовлю.
В изикуке один персонаж со слюнями восхвалял другого персонажа, пытаясь доказать, что второй таки гений. А на самом то деле человек пишет о кухне, которую он хорошо знает и не более(то есть вообще ни одного "авторского" рецепта у него нет; везде у него экскурс в историю перед каждым описанием. Но опять же - смог стать известным(а в лице дураков иконой), за что ему честь и хвала, какой же жабой в жизни он не был.
Что-то я отвлеклась. Фотографии прекрасные и простые рецепты. Спасибо. Сама яичницы ни разу в духовке не готовила, но последний год думаю об этом часто (мы её едим только раз в неделю, поэтому и забываю).
+100
Тоже пробовала салат с персиком, состав правда другой. Персик дает очень интересную нотку, всем понравилось. Я практически ушла от салатов с майонезом, ну иногда оливье или селедку под шубой. Сколько разных вкусов, сочетаний. А раньше и понятия не имела, какие-такие заправки бывают. Спасибо тебе, сподвигла меня на поиски и пробы.
я тоже долгое время ничего не знала кроме майонеза, только теперь понимаю, насколько без него разнообразнее и интереснее вкусы:)
а то одна сотрудница очень обиделась на меня, когда я категорически не согласилась с ней, что лучше майонеза ничего в мире нет:)))
А можно я совсем обнаглею и спрошу у вас, как вы такое тесто делаете? Просто очень хочется научиться, потому как песочное мое самое любимое.)