Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Categories:

Морковный кекс... и славненький гаджет:)


  Моя приятельница Стелла рассказала мне о кексе, который она испекла. Ей и её гостям он очень понравился. Так она вкусно и красиво о нём рассказывала, что я не смогла не попросить рецепт.
 А этот кекс от Карин Горен. Мягкий, душистый, прекрасное дополнение к чашечке кофе.

 

Это количество ингредиентов для двух форм для английского кекса( как наш Аарони сказал, что только в Израиле знают, что это за форма:)) или же для силиконовой  формы цветка.

- 3 яйца
- 360 гр коричневого сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 240 мл растительного масла
- 300 гр тёртой моркови
- 150 гр кокосовой стружки
- 280 гр муки
- 2 ч л питьевой соды
- 1 ч л соли
- 2 ч л корицы
- 1 ст грецкого ореха кусочками
- 1 ст изюма

  Размешать яйца, добавить сахар, ванильный сахар, растительное масло и хорошо размешать.
  Добавить морковь, кокос и перемешать
  Просеять вместе муку, соду, корицу и добавить к смеси. Перемешать до получения однородной массы. Добавить орехи и изюм, перемешать.
  Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 160 гр. Около часа или до готовности.

  Стелла пекла всю норму и в форме цветка. В этом случае надо половину теста распределить так, чтобы оно заполнило все уголки цветка, а затем добавить оставшуюся половину. Такой кекс выглядит очень празднично, если его ещё и украсить, посыпав сахарной пудрой.
  Я же пекла в разовой форме английского кекса и только половину нормы, ко всему прочему совсем забыла о кокосе. Но вам не советую:))

  Однако, украсить я тоже постаралась:)) Вспомнила, что ещё накануне 14 февраля купила трафареты для украшения сахарной пудрой. Но так и не воспользовалась этим, вот решила применить. Выбрала розочку. По-моему симпатично:)






Tags: Кексы, Сладкая выпечка
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments