January 8th, 2018

Латкес (драники) с крем-фреш и копчёной неркой

До чего же вкусные латкес получаются! Объедение!





2/3 тертого картофеля,
1/3 тертого батата,
половика крупной головки репчатого лука.

     Всю массу отжать очень хорошо, много жидкости в ней. У меня получилось 645 гр массы овощной, добавить 3/4 чашки муки, 3 яйца, соль, перец по вкусу. Перемешать, жарить на растительном масле, по 1 ст.л. с горкой - на сильном огне, перевернуть и убавить огонь , жарить до готовности -3-4 минуты с каждой стороны. Сохранять горячими, можно подать со сметаной, копченой рыбкой или красной икрой. Посыпать зелёным луком. У меня крем-фреш, копченая нерка, шниит лук. Получается 12-14 штук) подать можно порционно или же в общем блюде
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.