Orange Marmalade.
Почему-то мне всегда казалось, что если так называется рецепт, то должен обязательно получиться мармелад)) А переводится это слово как джем, конфитюр, повидло, варенье)
Рецепт из французского журнала. Почему я взялась готовить этот мармелад?)
Моя дорогая Доминик привезла мне несколько килограммов апельсинов со своего апельсинового дерева. Совершенно натуральных, свежайших апельсинов, как в народе говорят - био)) И портятся они очень быстро. А сорт как раз для сока и конфитюров очень подходящий. С тонкой кожицей, некрупные, сочные апельсины, с лёгкой горчинкой, но такой приятной.
Возможно это и есть сорт Seville, который как раз и рекомендуют для приготовления джемов и конфитюров.
( Collapse )
