?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Свекольно-яблочный суп-пюре с фетой.
gerbera1


 Некалорийный вкусный суп.

- 1 ст л оливкового масла
- 3 зубчика измельчённого чеснока
- головка репчатого лука, мелко  нарезанная
- 1 стебель сельдерея без листьев, мелко нарезанный
- 1 крупная морковь, мелко нарезанная
- 800 гр сырой свёклы, очищенной и нарезанной кубиками
- 2 средних яблока, очищенных,нарезанных кубиками
- 1 литр овощного бульона или воды
- 2 ст л сметаны
- горсть свежего укропа для подачи
- 50 гр раскрошенной феты для подачи
 В кастрюле  разогреть оливковое масло, добавить чеснок, лук, сельдерей, морковь и жарить на медленном огне 5 минут.
 Добавить свёклу, яблоки и обжарить с другими овощами ещё 5 минут.
 Сверху вылить бульон, приправить суп солью и чёрным перцем, накрыть крышкой и варить на среднем огне 45 минут.
 Остудить и измельчить в кухонном процессоре до состояния пюре.
  Снова вернуть в кастрюлю, разогреть до кипения, разлить по тарелкам, добавить сметану, укроп и посыпать фетой. Сразу подавать.

Суп-пюре можно заморозить в контейнере и хранить до трёх месяцев. После разморозки разогреть и гарнировать перед подачей. 


Tags:

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.