January 3rd, 2010

Картофельные панкейки.


              Очень важно приготовить картофельное пюре однородным, без комочков. Тогда и оладушки будут воздушными. У меня не получилось, я торопилась, да и понимаю теперь, что чтобы добиться пюре совершенно однородной консистенции нужен специальный пюределающий прибор:))). Когда-то давно я купила такую мельницу с меленькими дырочками, но я не понимала её предназначения и вернула за ненадобностью, а вот теперь она бы мне весьма пригодилась. А интересно, те кто ел эти оладьи, почувствовал комочки картофеля? признавайтесь!:))



             Однако, оладьи получаются вкусные. Они и с рыбкой хороши, и с икрой.
Вполне удобная и элегантная закуска. И ещё в рецепте сказанно, что готовые оладьи можно заморозить до 3-х месяцев,  разложив слоями в пластиковом контейнере и проложив бумагой для выпечки, а перед подачей разогреть, не размораживая. Я так и планировала поступить, но ... жарила перед самым приходом гостей:), а гостей встречала хоть и с накрашенными ресницами, но в фартуке:)) Да, у меня есть фартук для таких случаев:))

Что ж про оладьи!

Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.