Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Томатный суп с тортеллини от sonulya


       Этот суп варила неоднократно! Только вот фотографии так и не получилось, поэтому ставлю уже знакомую для наглядности.
      А у нас сейчас время супное, хоть и солнце светит, но именно зимой мы любим суп.
        А этот готовится легко, получается вкусно! И красиво!



- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 450 грамм свежих или консервированных помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 100 грамм замороженного зеленого горошка
- 100 грамм стручковой фасоли, свежей или замороженной
- 250 грамм тортеллини
- соль
- свежесмолотый черный перец
- горсть тертого сыра твердых сортов, для подачи

      Лук и морковь нарежьте на мелкие кубики. В кастрюле разогрейте масло и обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут или покаовощи не станут мягкими.
       Помидоры мелко нарежьте. В кастрюлю добавьте томатную пасту и обжаривайте, помешивая, 30 секунд. Затем добавьте нарезанные помидоры, бульон, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Варите суп на маленьком огне 10 минут. Добавьте фасоль и горох и варите еще 5 минут.
       Добавьте тортеллини, доведите до кипения и варите до готовности. Подавай суп горячим в нагретых тарелках, посыпав сыром.

          Варила этот супчик и с куриным бульоном, и с обычной водой. Вместо помидор покупаю помидорный соус для готовки, очень мне он понравился, с кусочками помидор. Овощи мороженные, и горошек и фасоль.
       Тортеллини покупала готовые, и итальянские, и наши в супере. Особенно понравились итальянские с сыром. С сыром и грибами несколько не то, но тоже было вкусно.
    У меня получается приличная кастрюля  супа, поэтому я наливаю суп в отдельную кастрюльку и в ней варю тортеллини. А оставшийся суп храню в холодильнике.

Спасибо Сонечке за вкусный суп! Томатный суп с тортеллини
Tags: Супы
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments