gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Новогодняя ночь 2009. Меню.
gerbera1


           Не хотелось мне убиваться на кухне на этот раз, поэтому и меню задумывалось нехлопотное, а подготовка проведена заранее. Не буду утверждать, что всё прошло блестяще. Как обычно, пробовала новые рецепты, некоторые совершенно не понравились.




   Новогодняя ночь 2009.        

Прощались со старым, совершенно неплохим годом в компании с Грогом(горячий напиток - смесь воды, рома и прянностей). 



         Закуски получились вкусные:

Закуска из авокадо с перепелиным яйцом и красной икрой.

            Шашлычки из лосося, креветки и овощей.,
 
гребешки, обжаренные в "обёртке" из бекона



был ещё и рийет из салмона со свежим багетом.


        В этом году я впервые решилась приготовить фуа-гра самостоятельно из гусиной печёнки. По-моему, вышло неплохо, а вот закуска с фуа-гра по рецепту из французского журнала мне совершенно не понравилась.
    Яблоко, запечённое с фуа-гра.

 Наконец-то, я  сварила бульон из крабов, часть я заморозила, поэтому, когда буду из него что-то готовить обязательно расскажу, как это делается, потому что сам бульон мне понравился, а вот крабовый биск, приготовленный к ужину не понравился совершенно, буду думать и искать более вкусный рецепт.



Основное блюдо было 
Филе миньон, соус форестьер от   annarouss  с запечённым картофелем. Очень понравилось!



А чай пили со штолленом. Рецепт  
Штоллен от anke_anke. с лёгкой подачи  marusya_n .

Вкуснейшая штука, обязательно буду печь ещё!


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Лен, а салат из авокадо и Со был без дрессинга?

Про салат пост напишу! А дрессинг - это что?:))))

Дрессинг - это то, чем ты салат заправляешь. Может быть какой-нибудь собственноручно сделанный соус на основе йогурта, может быть оливковое масло с бальзамическим соусом и каким-нибудь медом и горчицей - на что фантазии хватит. По сути, традиционный советский вариант "майонез+сметана" - это тоже дрессинг:)

Это я и подозревала под словом дрессинг:))) Ну я там написала, как я дрессингую авокадо:)))

Да, я прочитала. Спасибо, Леночка.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account