?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Новогодняя ночь 2009. Меню.
gerbera1


           Не хотелось мне убиваться на кухне на этот раз, поэтому и меню задумывалось нехлопотное, а подготовка проведена заранее. Не буду утверждать, что всё прошло блестяще. Как обычно, пробовала новые рецепты, некоторые совершенно не понравились.




   Новогодняя ночь 2009.        

Прощались со старым, совершенно неплохим годом в компании с Грогом(горячий напиток - смесь воды, рома и прянностей). 



         Закуски получились вкусные:

Закуска из авокадо с перепелиным яйцом и красной икрой.

            Шашлычки из лосося, креветки и овощей.,
 
гребешки, обжаренные в "обёртке" из бекона



был ещё и рийет из салмона со свежим багетом.


        В этом году я впервые решилась приготовить фуа-гра самостоятельно из гусиной печёнки. По-моему, вышло неплохо, а вот закуска с фуа-гра по рецепту из французского журнала мне совершенно не понравилась.
    Яблоко, запечённое с фуа-гра.

 Наконец-то, я  сварила бульон из крабов, часть я заморозила, поэтому, когда буду из него что-то готовить обязательно расскажу, как это делается, потому что сам бульон мне понравился, а вот крабовый биск, приготовленный к ужину не понравился совершенно, буду думать и искать более вкусный рецепт.



Основное блюдо было 
Филе миньон, соус форестьер от   annarouss  с запечённым картофелем. Очень понравилось!



А чай пили со штолленом. Рецепт  
Штоллен от anke_anke. с лёгкой подачи  marusya_n .

Вкуснейшая штука, обязательно буду печь ещё!


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Очень красиво! Спасибо за эстетическое наслаждение :)

Пожалуйста! А мне приятно, что понравилось:))

Красота! Все такое необыкновенное :-)

Юлечка, спасибо, на самом деле вполне обыкновенное, только купить сложновато некоторые продукты:))

Какой шашлычок красивый и блюдо под ним тоже. Рецепт филе заинтересовал. Хорошее меню.

Спасибо, шашлычок вкусный даже вышел:))) в отличии от других блюд:)

Леночка, какой стол, ну какой стол, волшебница ты наша!!! Грог обожаю, закуски твои просто с экрана скушать хочется. Особенно мне понравились - гребешки, обжаренные в "обёртке" из бекона.Жаль у нас гребешков нет. А я делала шампиньончики в беконе. Тоже очень вкусно.
Бульон из крабов - очень интересно. Буду ждать твоего поста про него.

А вот основное блюдо выглядит просто новогодне. Замечательно и просто уверена - это очень вкусно!!!
Ну и конечно десерт, который ты будеш делать ещё раз, тоже хотелось бы поподробнее.

Света, спасибо:) постараюсь осветить все подробности:))

A штоллен Vy deistvitel"no ostavlyali "sozrevat" paru nedel"?

Да, две недели второй лежал, а первый почти сразу сЪели:))

Лена, рада что ты штолленом соблазнилась:)

Маруся, а я как рада!:)))

фотографии прекрасные,молодец ,что не забыла их для нас сделать!спасибо!
а у меня только часть фото с НГ(стол накрытый,можешь зайти посмотреть),но потом ,как начали отмечать,так и забыла о фото:))))

Люда, если бы у меня были гости, думаешь я бы смогла что-то сфотографировать?:)) Я твой стол видела, и его офор,мление мне понравилось, с юмором и празднично. Лунабелька твоя просто прелесть - главная героиня праздника! Я ты ни слова не сказала о меню? Почему, можно было бы даже без фотографий написать, хотела сразу тебя попросить, но как всегда не успеваю, столько навалилось, и столько надо сделать. А я очень хотела в новом сообществе столы новогодние собрать, но меню очень важно!:))

а про грог можно пападробней?:))))))))

Сделаю! Надеюсь, не срочно?:))

Лен, а салат из авокадо и Со был без дрессинга?

Про салат пост напишу! А дрессинг - это что?:))))

Это не "убивалась" называется? ;)

Ну да:))) начала готовить в 6 вечера, а Новый год провожать начали в 9.30. ПО мне так - не убивалась:)))

Фотографии очень удались! И теперь видно, что меню новогоднее прекрасно составлено, что бы про него не говорили :)
Порадовал вид шашлычков, аккуратно запеченных, непересушенных. Это в духовке или на открытом огне? Если найдется время подробней описать технологию, буду очень признателен

Спасибо:)) Про шашлычки напишу постом отдельным:)

Здорово!!!! Очень красочно. Спасибо!!!!:)))))

Рада, что понравилось!:)

Как всегда, потрясающе!

так все утонченно. И наверное для фигуры не напряжно? :)

Спасибо!:) насчёт фигуры, это как посмотреть:)) но у меня нет никаких проблем с фигурой, потому что она у меня попросту отсутствует:)))

Лена, какой у Вас красивый стол, мой полный респект!

Спасибо за респект!:)