Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Новогодняя ночь 2009. Меню.


           Не хотелось мне убиваться на кухне на этот раз, поэтому и меню задумывалось нехлопотное, а подготовка проведена заранее. Не буду утверждать, что всё прошло блестяще. Как обычно, пробовала новые рецепты, некоторые совершенно не понравились.




   Новогодняя ночь 2009.        

Прощались со старым, совершенно неплохим годом в компании с Грогом(горячий напиток - смесь воды, рома и прянностей). 



         Закуски получились вкусные:

Закуска из авокадо с перепелиным яйцом и красной икрой.

            Шашлычки из лосося, креветки и овощей.,
 
гребешки, обжаренные в "обёртке" из бекона



был ещё и рийет из салмона со свежим багетом.


        В этом году я впервые решилась приготовить фуа-гра самостоятельно из гусиной печёнки. По-моему, вышло неплохо, а вот закуска с фуа-гра по рецепту из французского журнала мне совершенно не понравилась.
    Яблоко, запечённое с фуа-гра.

 Наконец-то, я  сварила бульон из крабов, часть я заморозила, поэтому, когда буду из него что-то готовить обязательно расскажу, как это делается, потому что сам бульон мне понравился, а вот крабовый биск, приготовленный к ужину не понравился совершенно, буду думать и искать более вкусный рецепт.



Основное блюдо было 
Филе миньон, соус форестьер от   annarouss  с запечённым картофелем. Очень понравилось!



А чай пили со штолленом. Рецепт  
Штоллен от anke_anke. с лёгкой подачи  marusya_n .

Вкуснейшая штука, обязательно буду печь ещё!

Tags: Меню, Новогодняя коллекция
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →