Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Пирог с яблоком и фруктами.


      Спешу поместить рецепт фруктового пирожка.

        Источник рецепта находится здесь Poached Quince And Red Fruit Cake 
пирог очень лёгок в исполнении и приятен на вкус. По рецепту он должен быть с айвой, но мне совершенно не хотелось предварительно варить айву , и я заменила айву яблоком, поэтому напишу рецепт, по которому я готовила.
 



 

- 3 яйца
- 1/2 чашки (100гр) сахара
- 1/2 чашки (115гр) сметаны
- 1 чашка (135гр) муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 4 столовые ложки (60 гр) расплавленного и охлаждённого сливочного масла

- 1 яблоко, порезнное кубиками
- 1 ч л корицы
- кусочек сливочного масла

 Растопить кусочек сливочного масла на сковороде, добавить порезанное яблоко, посыпать корицей и обжарить помешивая 5 минут. Охладить.

  Взбить миксером яйца с сахаром, пока смесь не станет светлой, добавить сметану, сливочное масло и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать, чтобы не было комочков, добавить яблоко и перемешать аккуратно.

       Смазать разьёмную форму 18 см маслом, посыпать мукой, выложить тесто и запекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 25-30 минут.

    Вынуть пирог из формы, если верх неравномерно поднялся, то обрезать выпуклости, выложить на пирог фрукты(клубника, киви, зёрна граната)или другие имеющиеся.

    Для покрытия фруктов я разогрела абрикосовый джем, добавила столовую ложку абрикосового бренди и сбрызнула фрукты этой смесью силиконовой кисточкой. Это придаёт блеск фруктам и служит пропиткой пирогу.



Tags: Десерты, Сладкая выпечка
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments