Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Киш с курицей, тыквой и каштанами от chadeyka.


Нам очень, очень понравилось!



Киш с курицей, тыквой и каштанами  

 

Тесто для киша:
 
     - 100 мл сливок
     - 225 мл муки
     - 1 ч. л. разрыхлителя
     - 75 г сливочного масла
     -  щепотка соли
    

      Смешать муку с разрыхлителем, добавить масло, перемешать до крошкообразного состояния
      Добавить сливки и замесить тесто (долго не месить).
     Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.

     Начинка для киша.

- 200 гр готовой тыквы (порезала кубиками с кожицей и запекла в духовке 180гр до мягкости минут 20-30, потом очистила от кожи)
- 100 гр каштанов(пакетик готовый каштанов в вакууме)
- 200 гр отварной курицы(в ход пошла курица, из которой варила бульон для супа)
- 100 гр тёртого твёрдого сыра
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу

            Тесто я замесила заранее, и оно ночь находилось в холодильнике. Уже не раз готовила такое тесто, заранее его не запекала, раскатала между пищевой плёнкой и выложила в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму 18 см. Этого теста как раз хватает на такую форму. На дно положила 50 гр тёртого сыра, затем начинку из тыквы, курицы и каштанов, всё это заливается смесью из яиц и сливок , приправленной солью и перцем, а сверху снова сыр.
        Выпекала дольше, чем 30 минут.

Tags: Каштаны, Киш, Несладкая выпечка, Тарт, Тыква
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →