Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Categories:

Салат из манго, фундука и жареного сыра халуми.


      Когда изменится настроение, я постараюсь обобщить всё то, о чём было сказано в предыдущем посте, а пока рецепт, который не хочу потерять. Фотография та же , но другой нет, пусть будет для наглядности.




 

6 порций

- 30 гр сливочного масла
- 3 ст л сахара
- 100 гр фундука
- 2 ст л растительного масла
- 200 гр сыра халуми, нарезанного кубиками
- смесь листье зелёных салатов
- 1 манго, порезанный на кубики

Заправка:
- 2 ст л мангового уксуса
- 1 ч л мёда
- сок 1/2 лайма
- 1/3 ст растительного масла
- соль, перец

       Приготовить орехи. Разогреть сливочное масло , добавить сахар, а затем орехи. Обжаривать до тех пор, пока они не покроются карамелью.
          Смешать всё для заправки. Обжарить сыр на сухой тефлоновой сковороде.
Собрать салат, заправить зелень половиной соуса, выложить на тарелку, сверху положить манго, орехи, кусочки сыра и полить соусом, сразу же подавать.

    Мне очень понравилось сочетание манго, орехов с солоноватым халуми. Я приготовила салат порционни ц стаканах, а кусочки халуми обжарила, как шашлычки, но это совершенно необязательно. У меня есть манговый уксус, но заправку можно приготовить по своему вкусу, с любым уксусом, а вместо мёда взять немножко мякоти манго. Никогда не пробовала, но, говорят, что сулугуни тоже можно жарить.

Tags: Манго, Салаты, Халуми
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments