Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Categories:

Рулетики из свинины с помидорами черри.




 

4 порции
- 2 свиных филе по 500 гр
- 8 пластинок прошуто
- 150 гр тёртой моцареллы
- 4-8 пластинок бекона сырокопчённого
- 1/2 чашки листочков мяты
- 2 ст л оливкового масла

Для помидор Sorfito ????:

- 60 мл оливкового масла
- 1 средняя луковица порезанная
- 3 зубчика чеснока порезанных
- 1/2 ч л острого перца
- 500 гр половинок черри
- 150 мл сухого белого вина

    Поджарить на оливковом масле лук, чеснок, перец 5 минут. Добавить томаты и готовить ещё 5 минут. Добавить вино и варить ещё 8 минут.
Посыпать чёрным перцем.

   
В рецепте было указанно какое-то специальное вино для этого блюда, возможно оно даже вовсе и не сухое, потому что гарнир получается слишком кислым, надо добавить сахар, и ещё я посолила.

   Отбить филе свинины размером 14 на 16 см, выложить на свинину кусочек прошуто, тёртый сыр, несколько листочков мяты, обернуть беконом.
Жарить с обеих сторон 10 минут, добавить 125 мл воды и потушить 2-3 минуты.
Выложить на помидоры рулетики, украсить мятой.

   Филе свинины сантиметром не мерила, какие были кусочки, те и завернула. Вместо прошуто у меня был другой вид сырокопчёного мяса. И я просто запекла рулетики в духовке без всякой жарки. Вкусная начинка!

Tags: Блюда из мяса
Subscribe

  • Георгины! Апрельский ужин

    С георгинами неизменно связаны воспоминания о 1 сентября, о встрече с новыми и старыми учениками, ассоциации с началом нового учебного года, с…

  • Цветы выходного дня

    Астры , флоксы такой необычной расцветки и мелкие, что я с трудом их узнала и ещё.. не знаю как зовут)) Букеты я собираю на кухне, сначала…

  • Лето-лето)

    Наше лето временно чудесное!) А что будет потом, я даже боюсь представить(( "Потом" я не люблю... Долгожданная пора пионов наступила, a…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments

  • Георгины! Апрельский ужин

    С георгинами неизменно связаны воспоминания о 1 сентября, о встрече с новыми и старыми учениками, ассоциации с началом нового учебного года, с…

  • Цветы выходного дня

    Астры , флоксы такой необычной расцветки и мелкие, что я с трудом их узнала и ещё.. не знаю как зовут)) Букеты я собираю на кухне, сначала…

  • Лето-лето)

    Наше лето временно чудесное!) А что будет потом, я даже боюсь представить(( "Потом" я не люблю... Долгожданная пора пионов наступила, a…