?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Тарты с карамелизированным луком и сыром бри.
gerbera1

     По правде говоря, я избегаю рецепты из слоёного теста, однако, очень хотелось попробовать такие тарты с сыром и луком. Прочитав один раз рецепт, не удосужилась ещё раз к нему вернуться, теперь вижу, что кое-что нарушила, но даже с этими маленькими изменениями и путаницей получилось очень вкусно!




8 прямоугольных  тартов

- 500 гр размороженного слоёного теста
- 125 гр сыра бри, порезанного на пластинки толщиной 1/2 см
Для лука:
- 50 гр сливочного масла
- 5 красных очищенных луковиц, порезанных полукольцами
- 1/2 ст коричневого сахара
- 2 ст л бальзамического уксуса
- соль , перец
- веточки тмина для украшения

   Приготовить лук. Разогреть сковороду со сливочным маслом, на среднем огне обжарить, помешивая, лук 5 минут. Добавить уксус, сахар и жарить ещё минут 8-10 , помешивая, до испарения жидкости.
   Тесто порезать на прямоугольники 15 на 10 см, сделать бортики 1,5 см, выложить лук и запекать 25-30 минут в духовке 180 градусов, пока тесто не подрумянится. Вынуть из духовки, положить сверху по два пластика сыра бри и дать снова постоять в духовке, чтобы сыр слегка расплавился.
   Сразу же подавать, украсив веточкой тмина.
 

Моя итерпретация:
     Возможно, вам знакомы йеменские лепёшки - малауах, вот из двух таких лепёшек я вырезала четыре круга для тартов.
    Для карамелизированного лука я пожарила одну крупную красную луковицу с 1-ой ст л коричневого сахара и 2-мя столовыми ложками бальзамического уксуса, забыв посолить и поперчить. Какой сыр брала, неуверенна, или бри или камамбер.
    Тарты выложила в силиконовую форму для круглых тарталеток, на тесто положила лук и сразу положила сыр, поэтому всё запекалось вместе, для сыра это было многовато, он даже поджарился. Тем не менее получилось очень вкусно!
   И вам рекомендую попробовать. Ваше дело, следовать рецепту или моей интерпретации. Несколько сожалею, что забыла посолить и поперчить лук.




Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Спасибо ) хотела добавить пост в мемориз, но потом поняла, что в мемориз нужно добавлять весь журнал )

:))) Понимаю, мне, если честно, самой нравится тут очень многое!:)

  • 1