Елена (gerbera1) wrote,
Елена
gerbera1

Category:

Тарты с карамелизированным луком и сыром бри.

     По правде говоря, я избегаю рецепты из слоёного теста, однако, очень хотелось попробовать такие тарты с сыром и луком. Прочитав один раз рецепт, не удосужилась ещё раз к нему вернуться, теперь вижу, что кое-что нарушила, но даже с этими маленькими изменениями и путаницей получилось очень вкусно!




8 прямоугольных  тартов

- 500 гр размороженного слоёного теста
- 125 гр сыра бри, порезанного на пластинки толщиной 1/2 см
Для лука:
- 50 гр сливочного масла
- 5 красных очищенных луковиц, порезанных полукольцами
- 1/2 ст коричневого сахара
- 2 ст л бальзамического уксуса
- соль , перец
- веточки тмина для украшения

   Приготовить лук. Разогреть сковороду со сливочным маслом, на среднем огне обжарить, помешивая, лук 5 минут. Добавить уксус, сахар и жарить ещё минут 8-10 , помешивая, до испарения жидкости.
   Тесто порезать на прямоугольники 15 на 10 см, сделать бортики 1,5 см, выложить лук и запекать 25-30 минут в духовке 180 градусов, пока тесто не подрумянится. Вынуть из духовки, положить сверху по два пластика сыра бри и дать снова постоять в духовке, чтобы сыр слегка расплавился.
   Сразу же подавать, украсив веточкой тмина.
 

Моя итерпретация:
     Возможно, вам знакомы йеменские лепёшки - малауах, вот из двух таких лепёшек я вырезала четыре круга для тартов.
    Для карамелизированного лука я пожарила одну крупную красную луковицу с 1-ой ст л коричневого сахара и 2-мя столовыми ложками бальзамического уксуса, забыв посолить и поперчить. Какой сыр брала, неуверенна, или бри или камамбер.
    Тарты выложила в силиконовую форму для круглых тарталеток, на тесто положила лук и сразу положила сыр, поэтому всё запекалось вместе, для сыра это было многовато, он даже поджарился. Тем не менее получилось очень вкусно!
   И вам рекомендую попробовать. Ваше дело, следовать рецепту или моей интерпретации. Несколько сожалею, что забыла посолить и поперчить лук.



Tags: Несладкая выпечка, Тарт
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments