?

Log in

No account? Create an account

gerbera1


Есть только миг...


Я вас ждала....
okno
gerbera1
Мои откровенные рассказы о посуде, меню и кулинарном наслаждении...

Страницы будней и праздников за моим столом у окна...

        Прошу!


Просто жить, верить, мечтать... Есть только миг, сейчас и сегодня.







Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Вишнёвый пирог
gerbera1


  Вполне симпатичный и несложный рецепт. Утром с чашечкой кофе или чая очень даже зашёл)) С вишней я переборщила, ещё и сверху выложила, возможно, поэтому он никак не хотел пропечься, я его даже вернула в духовку)
Read more...Collapse )

Меню летнего ужина
gerbera1




  На дворе сентябрь) В моей ленте в инстаграм @elenakoros уже настоящая осень, где-то дождливая и холодная, а где-то всё ещё солнечная и тёплая с желтеющей листвой, последними цветами в саду, корзинами яблок, лесными грибами. У нас же по-прежнему жарко, солнце печёт неустанно, разве что день стал короче, закаты раньше, восходы позже. А море такое же тёплое как молочные берега)
 В этом году весь сентябрь - череда праздников и повсеместных каникул. В начале месяца вернулась дочь с мужем и детьми из путешествия по Грузии, наша подруга Нина из отпуска, и мы продолжили наши традиционные пятничные ужины,  красочно встретили наш Новый год Рош-а-Шана, а впереди ещё целых две недели отдыха, солнца, жары, моря, вкусных встреч.
 Ну, а эта подборка фотографий нашего июньского ужина) 





Read more...Collapse )


А как я это готовила, можно посмотреть в видео)


Пятничный ужин в июне
gerbera1


      На этот ужин были приглашены наша подруга Нина с сестрой, которая только что вернулась из длительного путешествию по Новой Зеландии. Она вегетарианка, поэтому в меню были предусмотрены вегетарианское блюда или же их версии.



Read more...Collapse )



      А в видео подробно показываю, как готовлю фаршированные грибы, пеку пирог, делаю рулеты из пасты, готовлю цыплёнка.



Ленивые равиоли
gerbera1
Ох, очень понравилось мне!)



Read more...Collapse )

День рождения для Льва
gerbera1
                      В августе традиционно празднуем День рождение дорогого Серёжи. Именно его первый День рождения в нашей семейной жизни стал началом всего - моего увлечения праздниками, едой,  столами, посудой. Он получился уже тогда, в далёком 1985 году таким тёплым, красивым, вкусным и неординарным. В условиях дальневосточной деревни, квартирки в барачном доме с печью, привозной водой и общественным туалетом на улице, гости наши были в восторге, и у меня осталось такое послевкусие приятное от вечера, что я до сих пор об этом помню.
   Конечно, на этот раз ничто не мешало нам выйти в какой-нибудь ресторан, но мой дорогой категорически был против, а я не возражала отпраздновать дома, тем более что воскресенье хоть и рабочий день недели, но самый удобный для нашей семьи и друзей, чтобы собраться вместе.




                  Разумеется, хотелось как-то особенно засервировать стол, но никаких идей новых не было. В таких случаюх я просто жду какого-го момента, озарения что ли, или отправляюсь на поиски вдохновения по магазинам, благо новые коллекции начинают появляться на полках.
  И вдруг меня осенило - а если оттолкнуться от знака зодиака? Лев!! Да! и пошла на поиски фигурок льва, обычно их можно найти в магазинах игрушек. Лев мне не попался, а вот львица нашлась, а ещё нашёлся набор животных джунглей.





Read more...Collapse )

Прогуляться по магазину и посмотреть, как я готовлю ужин, можно в этом видео:


Салат из киноа с микро-травами и цветами
gerbera1
 Остатки салата взяла с собой на работу и дала попробовать приятельнице) Он так ей понравился, и она в очередной раз спросила меня - что я делаю в библиотеке?))
А готовила салат, потому что хотела включить в меню сытную закуску для вегетарианца.





Read more...Collapse )


Про торт
gerbera1
  Впервые пекла по такому рецепту. Не могу сказать, что очень довольна результатом, но чувствую, что у этого торта есть потенциал, и я обязательно захочу снова попробовать испечь, поработать над некоторыми моментами.
Коржи получаются сочными, их даже пропитывать не нужно, но очень сладкими, хотя я и уменьшила количество сахара до 600 грамм вместо 660, но на наш вкус и этого слишком много.
   Глазурь из сливочного масла и сахарной пудры я тоже готовила впервые. Из-за нехватки времени я пренебрежительно отнеслась к тому, что сахар не растворился полностью, а это совсем неправильно, нужно добиться полного растворения, чтобы потом ничего не скрипело на зубах.






  В остальном торт привлекает лёгкостью в приготовлении. Нужно просто смешать все ингредиенты, и он довольно вкусный! И его много получается)
  По рецепту в торте должно быть 6 коржей диаметром 15 см, но у меня нет таких форм, поэтому я пекла в двух разъёмных формах для торта диаметром 20 см, тесто отлично поднялось и пропеклось, а торт состоял из 4 коржей. Глазурь получилась нужного количества, ничего не осталось, всё ушло на промазывание и покрытие.
 Теперь рецепт! А вы уже сами решайте, как его использовать) 
Read more...Collapse )

Про майский семейный ужин
gerbera1
          И вот мы уже в августе, жарком, влажном, душном... Изнуряющее лето продолжается!

   Август - самый тяжелый месяц. Но нескучный) В воскресенье отпраздновали День рождения Серёжи, в ближайшую пятницу гости-гости, а в следующую приглашены на детский День рождения.

      Вот последнюю неделю августа буду дома сидеть) университет, как водится, закрывается, и нас отправляют в отпуск. Буду просто спать и ничего не делать))


Ну, а этот пост про май и наш семейный ужин)







Read more...Collapse )


А все подробности можно узнать в видео)


Летний ужин
gerbera1


Приятно просматривать фотографии и вспоминать прошлое лето. Один из наших пятничных ужинов 25.08.17


Read more...Collapse )


А если заинтересовались подробностями рецептов, то в этом видео вы их найдёте


Сливовый пирог с крамблом из пекана
gerbera1
                 Это один из любимых наших пирогов в сезон слив) Тесто почти бисквитное, мягкое, сочные сливы и хрустящий крамбл из пекана - отличное сочетание!




Read more...Collapse )

Тарт с шоколадом, хересом(шерри) и изюмом
gerbera1
В предыдущем посте не видно фотографий? А в этом вы их видите??

Для больших любителей шоколада очень вкусно! Рекомендую!)






Read more...Collapse )

Семейный обед на Шавуот
gerbera1










    Это довольно редко случается, когда мы все вместе можем собраться за моим столом, но именно в этот праздник у нас получилось!) 19.05.18






Read more...Collapse )






Хорошо, что я снимала процесс на видео, иначе бы не вспомнила уже, что готовила. А если вам интересно, то добро пожаловать на мой Ютюб канал!)


Финики с сыром, маринованные в оливковом масле
gerbera1
Эта закуска очень понравилась моим гостям.











Read more...Collapse )

Начало мая, пятничный ужин
gerbera1



Очень всё просто, простейшая сервировка, простейшее меню, но вечер был очень приятным!


Read more...Collapse )


  А этом видео я показала набор продуктов, который стоит 100$. Думаю, вам будет интересно сравнить цены и понять, дорого ли жить в Израиле)

Tags:

Летний семейный ужин
gerbera1



Сначала сервировала миски для супа, но, по-видимому, суп ели в обед, а на ужин очень простое и понятное меню)

Read more...Collapse )


А в видео мой поход на рынок и все подробности подготовки к ужину


Особенный пятничный ужин в апреле)
gerbera1
      Все же я по-прежнему очень люблю придумывать сервировки, разрабатывать меню для каких-то особенных событий. На этот раз незнакомые девушки - гостьи из Москвы были приглашены на наш пятничный ужин. Поэтому очень хотелось сделать стол красивым!

     За вдохновением я отправилась в H&M HOME . Скатерть из льна с эффектом помятости, позолоченные высокие подсвечники, маленькие вазочки нашла именно там. Задумка декора была абсолютно иной, но когда я "репетировала" сервировку, поняла, что именно на этой скатерти хочу красивый, большой, выразительный букет в бордовых тонах. И мне очень повезло найти именно такие цветы - кaлы, пионы, астромерии. Букет получился даже драматичным, но на этой скатерти он смотрелся роскошным!






Read more...Collapse )


Подробнее рассмотреть, что купила, как готовила можно здесь)



Кофейный брауни с меренгой
gerbera1
    На самом деле мы не такие уж и любители шоколада, а особенно шоколадной выпечки. Но вот вкусы моих гостей говорят об обратном - шоколад любят все!)
   Именно поэтому я и решила испечь брауни, выбрала именно этот рецепт, потому что меренгу тоже любят многие!
Получилось достойно!




Read more...Collapse )

Семейный ужин. Пятница
gerbera1



Совсем не помню про этот ужин) год как пролетел, но по всей вероятности было вкусно, а блюда узнаваемы)

Read more...Collapse )


В этом видео делаю обзор моей пятничной продуктовой корзины с рынка, покупаю любимое мороженое в Тель-Авиве, готовлю мгновенные малосольные огурчики в пакете, салат капрезе, фаршированные цветки цуккини, шашлычки с сёмгой и креветками в маринаде из мёда, соевого соуса и лимонного сока, пеку тарт со сметаной и летними фруктами



Роскошный ужин!
gerbera1


Ему уж год как)) Прошлое лето! Но спасибо моим фотографиям, теперь могу любоваться и вспоминать, как было вкусно, красиво и душевно)


Read more...Collapse )


Здорово, что и видео закадровой подготовки есть !




Шоколадный торт со смородиной
gerbera1



Помнится, этот торт нам очень понравился, хотя мы вовсе не большие любители шоколадной выпечки)






Read more...Collapse )

Георгины! Апрельский ужин
gerbera1


      С георгинами неизменно связаны воспоминания о 1 сентября, о встрече с новыми и старыми учениками, ассоциации  с началом нового учебного года, с осенью, с жизнерадостными планами и творческим подъемом. Боже правый, как давно это было!! После первой торжественной школьной линейки, первого школьного звонка и первых сумбурных уроков я возвращалась домой с огромной охапкой цветов. И главенствующими в ней были георгины - разных цветов и оттенков, крупные и не очень.
        Ни о каком магазине цветов в нашем посёлке и не мечтали, зато в небольших огородах всегда было место для цветочных кустов с георгинами. Именно эти цветы в наших северных краях радовали сельских жителей почти до первых заморозков. Конечно, я очень любила цветы уже тогда, радовалась им как ребёнок, но георгины были настолько привычны, как будто не было в них никакой ценности, особенной красоты...
     В Израиле же всё иначе. Я так скучаю по ним, встречала выращенные в горшках ранней весной, но довольно редко. Поэтому увиденные мною георгины в магазине цветов стали настоящим откровением. За 20 лет жизни в Израиле я впервые купила эти цветы на ветке. Была просто счастлива!
Неслучайно именно они украшают мой стол, сервированный к ужину




Read more...Collapse )


Об этом ужине я сняла короткое видео, посмотрите, если что-то заинтересовало)


Меню семейного обеда
gerbera1


Read more...Collapse )




А если вам интересны подробности и рецепты, то видео как раз об этом. Приятного просмотра!



#завтракселенакорос
gerbera1
Продолжу рассказ о моём завтраке) Даже завтрак начинается с аперитива!)
     После аперитива мы вместе сервировали стол. Конечно, сервировку продумала я, подобрала текстиль и все необходимые детали декора, осталось только реально засервировать стол, немножко поработать руками. Вот, что у нас получилось






Read more...Collapse )




Вам понравился завтрак? Читают ли меня израильтяне?



А если вдруг вам непременно надо на нём побывать, то!
Следующий завтрак состоится 29 июня, цена участия 200 шек, все вопросы можно задать мне лично)


Пятничный ужин, случившийся в апреле!
gerbera1
                     Вот так загружаю фотографии, меняю дату выхода поста и забываю((
Это был очень вкусный и душевный ужин!







Read more...Collapse )

А если интересны подробности, как я готовила этот ужин, то видео как раз об этом)


Даже завтрак начинается с аперитива!)
gerbera1



   В нынешнем мае, накануне праздника Шавуот, я вдруг вспомнила, что несколько лет по традиции собирала израильтян на мой мастер-класс. О, подумала я, возможно, стоит вновь организовать? Организовать-то для меня не проблема. Вот только собрать необходимое количество участников на такое мероприятие очень сложно сегодня.
  Но я всё же решила попробовать организовать втречу в несколько ином формте. А что если приготовить просто завтрак и принимать гостей за полноценным столом?
   Да! Вполне реально, но как же мой конёк - сервировка стола и правила? Подумала, а почему бы вместе не засервировать стол к завтраку! И каждый получит возможность правильно расставить посуду и разложить столовые приборы, оформить какой-нибудь элемент декора стола. Так и порешили!
И вот он новый формат встреч в моей гостиной   #завтракселенакорос
Завтрак состоялся! Вкусный, интересный, душевный, вдохновляющий!
Read more...Collapse )


Заинтриговала?
Следующий завтрак состоится 29 июня, в пятницу, в 10.00 утра в Холоне. И он будет французским.
Цена участия 200 шек. Полная предоплата гарантирует место. А мест осталось 5.

Обратиться можно в личку или на почту elenakoros@gmail.com

Кейки из свеклы с лососем горячего копчения
gerbera1
Переживала, что свекла останется сырой, но всё прожарилось отлично. Хотите такую версию рыбных кейков?)





Read more...Collapse )

Раз в год, как правило в мае....
gerbera1
Раз в год, как правило в мае, в День студента в Тель-Авивском университете наш небольшой коллектив библиотеки устраивает ём кейф) День отдыха. Обычно это организованная экскурсия по стране.
На этот раз мы поехали на север, На водопады Баниас.
Ох, я получила столько удовольствия! От прекрасных пейзажей, от шума воды. День выдался хоть и жарким, но жара не была изнуряющей. К тому же в дороге были часа три в одном направлении - в удобном, кондиционированном автобусе.




Read more...Collapse )

Киш с сыром, вялеными томатами и кедровыми орешками
gerbera1
Хорошо, что теста хватит на два киша! Потому что получилось так вкусно, что хочется повторить) За ужином съели всё!




Read more...Collapse )

Галета из спельтовой муки(полба, кусмин)
gerbera1
  Галета нам всем понравилась! Тесто вкусное! Принцип выпекания тот же самый, что и из обычной муки. После того, как я собрала галету сразу выпекала.






Read more...Collapse )