gerbera1


Есть только миг...


Я вас ждала....
okno
gerbera1
  Мои откровенные рассказы о посуде, меню и кулинарном наслаждении...

Страницы будней и праздников за моим столом у окна...

        Прошу!


Просто жить, верить, мечтать... Есть только миг, сейчас и сегодня.


DSC_2918



Текстиль можно купить здесь)   https://www.etsy.com/ru/shop/GerberaTextiles


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Наш Февраль!
gerbera1
   Долгожданная зима подмигнула нам одной холодной и дождливой неделей, и вдруг наступила Весна))

      Наш февраль - весенний, а значит пора выехать в шабат. На этот раз в сторону Иерусалима. Я так и не успела найти какой-то интересный маршрут. Но Нина уже что-то  забила в навигатор. Мы с трудом нашли стоянку, поставили машину. Направились к месту назначения, но попали как раз во время перерыва, и просто пошли в направлении многолюдной улицы. Так что я не сразу поняла, где мы, не узнала мой любимый Эйн-Карем .

      По факту - это район Иерусалима. В шабат особенно многолюдный, шумный, со множеством ресторанчиков, которые открыты и в субботу. Понятно, почему здесь так много людей - не только туристическое место, но и возможность вкусно пообедать и погулять для жителей Иерусалима, города, где в шабат время как будто тормозит))






Read more...Collapse )






Встреча с друзьями за нашим столом!
gerbera1
Это был вкусный, веселый, шумный вечер! Нина со старшим Иваном и Ваняткой, Аля с Сашей, моя Наташка с Эранчиком и Михаль, мы, конечно, с Серёжей, и даже Марк успел на поздний чай. Расходиться не хотелось, можно было бы продолжать, но дети - дети устали, а спать их не уложить, без вариантов, поэтому последние гости ушли в полпервого ночи. Наташа с Марком уехали раньше, Михаль никак не могла заснуть и капризничала. Эрана угомонили, когда все ушли. Наутро зато он спал почти до 9-ти, а мы с ним за компанию))
Чёрная посуда и белые тюльпаны. У меня не так много одинаковых тарелок на 7 человек, поэтому чёрные. Ну и всё остальное почти от Тиффани)))













Read more...Collapse )






гужеры с начинкой из сливочного сыра со сметаной и копчёным лососем)
gerbera1








Read more...Collapse )



Про наше Рождествo
gerbera1
        . Оно почти совпало с нашими выходными в январе, именно поэтому сервировала стол в стиле Рождества, хотя не все со мной согласятся, ведь основной цвет моего стола - чёрный. Но для меня он по-прежнему элегантный, торжественный, загадочный, праздничный! А уж чёрный и золото - беспроигрышный вариант.





Read more...Collapse )



Старый Новый год!
gerbera1


          Конечно, если бы это не совпало с выходными, мы бы и не стали отмечать, но выпало на пятницу почти)) Поэтому ещё и по просьбе подписчиков в инстаграм я сделала праздничную сервировку - последний привет любимой поре в году.


Read more...Collapse )






Зелёный салат с клюквенным винегретом и орехами пекан
gerbera1





Read more...Collapse )




Прошлогодний февраль...
gerbera1
          Один из наших семейных ужинов.  Всё просто и прозрачно) Но очень люблю эти веточки цветущей айвы, повезло их купить.







Read more...Collapse )





Осенний семейный обед
gerbera1



             Октябрь 2017-го был таким насыщенным на события месяцем. Хотя этот месяц всегда такой) День рождения дочери, Эранчику исполнилось 5 лет, праздновали его День рождения, хоронили прабабушку Эранчика со стороны его папы, потом ждали нашу малышку Михаль, она родилась 31 октября.

     Между всеми этими праздниками и событиями удалось собраться и на семейный осенний обед.


Read more...Collapse )


Это был прекрасный январь 2017-го)
gerbera1


Read more...Collapse )




Солёное печенье с пармезаном
gerbera1


 Уже на работе вспомнила, что не прихватила с собой несколько оставшихся печенюшек) А ведь они вкусные!



Read more...Collapse )






Наша давняя традиция - поздний завтрак субботнего утра
gerbera1
         Вы, наверняка, заметили, что я пытаюсь вернуться в журнал? На повышенный интерес, много читателей не рассчиитываю. Скорее всего, журнал мне просто необходим как визуальный дневник моей жизни. И раньше, и теперь я мало писала и буду писать здесь о слишком личном, сокровенном, но даже мои невесомые записи о погоде)) перечитываю сегодня с интересом. В памяти всплывает череда незначительных событий, а за ними цельные  периоды нашей жизни. И для меня стало очень важно, не растерять эти воспоминания.
Решила, что буду чередовать записи из уже недалёкого прошлого и вполне себе из настоящего!) Никаких обязательств о регулярности постов, характере их тематики я брать на себя не хочу, потому как мне крайне сложно писать - сочинять. А вот пересказывать, иногда делиться чувствами, впечатлениями, эмоциями гораздо легче.


Перелистываю страницы журнала, часто сама себе улыбаюсь и вспоминаю тот период, когда по субботам я готовила наши завтраки, их можно назвать романтическими) Утро субботы - это был наш день! Дочь уже не жила с нами. Пятница  долгое время был мой рабочий день, я уставала к концу недели и не всегда успевала приготовить пятничный ужин. А вот в субботу  можно было себя побаловать.
Мои пятницы сегодня так отличаются от прежних! И работаю я только 4 дня в неделю, сама приняла такое решение, больше не хотелось разрываться между работой и желанием заниматься любимыми делами - готовить, сервировать, фотографировать, принимать гостей, шить самой столовое бельё.
Но даже с таким рабочим графиком, я мало что успеваю. Теперь пятница - семейный день! Традиционно я готовлю особенный ужин, часто приглашаю друзей, уже к обеду приезжает дочь с нашими двумя внуками - а это много шума, суеты, движения)) потом гости, ближе к 23 часам Марк забирает дочь с малышкой домой, а Эранчик остаётся у нас. Я ещё его и накупать успеваю перед сном) Разумеется, спать иду поздно, очень уставшая, а утром не могу долго валяться в кровати, да и внук не даёт))
Часам к 10.00 утра его забирают, нам же надо привести в порядок кухню, опять же стирка и другие мелкие дела, какой уж тут романтический завтрак, сил бы набраться перед новой трудовой неделей, да и еда какая-то после ужина всегда остаётся.
Но в эту пятницу мы были своободны, дети уехали к свекрови  утром пятницы. Я не звала гостей, не убивалась на кухне. Отлично выспалась в субботу и решила вспомнить нашу давнюю традицию - приготовила завтрак.


Read more...Collapse )



Это было в феврале 2017. Ужин.
gerbera1



     Да уж, полезно иногда делать такие посты, посмотреть со стороны, так сказать)
Дабы избежать этого чувства недовольства собой - ничего не успевая, не получается так, как виделось, фотографирую наспех, вот и фото никакие.. и тд и тп
  Но вот же смотрю на этот пост, вспоминаю, что готовила и удивляюсь - а как я это всё осилила?? Неужели это всё я сделала? Даже столь простые блюда, но как я успела??? Да ещё и фото на память остались? Ещё и видео сняла)



Read more...Collapse )



Праздничный ужин. Hello World!
gerbera1
         И, конечно, вполне логично показать теперь наш праздничный ужин в честь рождения малышки. К нему я тоже готовилась, подобрала и купила элементы для декора стола, сшила новые салфетки. Собрала праздничный букет и продумала меню.





Read more...Collapse )



Baby Shower
gerbera1



    31 октября 2017 года в нашей семье произошло знаменательное и счастливейшее событие - рождение нашей внучки Михаль! А в сентябре я устроила для дочери Baby Shower. Пригласила подружек  на праздничный бранч.
Да, я серьёзно готовилась, продумала декор, меню, украшалa комнату, сервировала. Даже купила новые тарелки. Бранч удался, красивый, вкусный, добрый!
К сожалению, я не успела снять весь декор, уже после того, как всё закончилось, сделала несколько снимков.

Read more...Collapse )

Декабрь предновогодний. Ужин.
gerbera1






          Несмотря ни на что, как бы мне не было хорошо и интересно в поездках, я всегда скучаю по дому, по моим пятничным ужинам. Поэтому, когда возвращаюсь, тороплюсь наверстать упущенное! Москва наполнила меня предновогодним настроением, желанием создавать вокруг себя чудеса)
   
          На Рижском рынке я купила ветки нобелиса - целых 5 кг, часть из них привезла в чемодане домой. Там же на рынке приобрела целую охапку разных штук в эко-стиле для создания Новогодних-рождественских букетов и венков.

        Руки чесались что-нибудь с этим сотворить дома! Хорошо, что я ничего не выкидываю, поэтому и сохранила основу для новогоднего венка, когда-то привезённого мне из Германии. Ветки нобелиса клеила горячим клеем. Гранаты окрашенные и поленницы тоже посадила на клей, а вот подсвечники в винтажном стиле как раз для венков, можно прям воткнуть в основу. Покупала в Стокгольме, и свечи такого цвета тоже оттуда.


      Этот венок и стал центральным украшением стола.

Read more...Collapse )

15 декабря - День рождения нашей семьи!
gerbera1



    Последние два года нам не удавалось отпраздновать это событие. А в этом декабре всё так хорошо сложилось. Накануне, после возвращения из Моквы я заглянула в магазин текстиля, где обычно покупала ткани для столоового белья. Ох, уж эти, пресловутые кактусы. Очень в моде были, уже на гребне, но я всё же не удержалась и купила ткань. Сшила за день, неплохо получилось ведь, да?) Такой сдержанный стол, но нескучный, как мне кажется.
Read more...Collapse )

Латкес (драники) с крем-фреш и копчёной неркой
gerbera1
До чего же вкусные латкес получаются! Объедение!





2/3 тертого картофеля,
1/3 тертого батата,
половика крупной головки репчатого лука.

     Всю массу отжать очень хорошо, много жидкости в ней. У меня получилось 645 гр массы овощной, добавить 3/4 чашки муки, 3 яйца, соль, перец по вкусу. Перемешать, жарить на растительном масле, по 1 ст.л. с горкой - на сильном огне, перевернуть и убавить огонь , жарить до готовности -3-4 минуты с каждой стороны. Сохранять горячими, можно подать со сметаной, копченой рыбкой или красной икрой. Посыпать зелёным луком. У меня крем-фреш, копченая нерка, шниит лук. Получается 12-14 штук) подать можно порционно или же в общем блюде

Ужин с ароматом Нового года
gerbera1
Вообще-то, я по-прежнему заинтересована в продвижении моего аккаунта в Инстаграм, хотя и бывают порывы забить на все: на цифры, лайки, каждодневные посты, чтобы не пропасть,  писать, только если хочется и не писать, когда нет настроения. Но увы, пока не могу всё это отпустить.
    Именно в целях продвижения аккаунта я и решила принять участие в конкурсе - новогодняя сервировка стола. (кстати, эта тема набрала обороты, и теперь столько разных конкурсов и горы сервивовок можно найти). Так вот конкурс запустила девушка , жена француза и мама троих детей, декоратор, как я поняла, с опытом работы в этой сфере. Проживает сейчас в Варшаве. У неё очень красочный, живой, интересный аккаунт.

     В задании подчёркиволось, что сервировка должна быть незамысловатой, из подручных материалов. И примеры сервировки с мандаринами, палочками корицы.
     Как раз в пятницу я и решила сделать сервировку для конкурся, из подручных материалов)) Для нашего пятничного ужина. Но очень быстро поняла, что вряд ли кто-то обратит внимание на такую сервировку. Поэтому решила, что в субботу я не буду никуда спешить и сделаю что-нибудь приличное) Но в субботу мне вдруг стало так лень, да и зачем мне это нужно, я уже давно выросла из всех этих конкурсов)) Они хороши для тех, кто только начинает свой путь в сервировке. Но всё равно выбрала из фото несколько и опубликовала для конкурса)) Но продолжать не стала)








Read more...Collapse )

наш очередной, уже забытый, пятничный ужин)
gerbera1







           Из года в год я мечтаю о спокойном декабре, прожитом в предвкушении праздника и подготовки к нему. Мечтаю печь печенье, украшать дом, покупать и упаковывать подарки, придумывать новогоднее меню, устраивать предновогодние встречи с друзьями, делать красивые фотографии, строчить ежедневно душевные посты в соцсетях, полные вдохновения и атмосферы праздника! Но, увы, ни разу, ни разу не вспомню, чтобы именно так всё у меня и вышло)
        В нынешнем декабре как и во всех предыдущих время бежало вперед меня. Холодная Москва в Новогодних огнях, не по-детски тёплый декабрь в Тель-Авиве, работа, дом, семья, увлечения, ужины, рынок, внуки, шабаты - карусель, в которой я всё ещё пытаюсь притормозить, но безуспешно. И понимаю весьма простую вещь - надо научиться наслаждаться жизнью на скорости))) бежать и успевать получать удовольствие от движения, от возможности делать то, что очень любишь и не желать, чтобы это превратилось в рутину.
А пока наш очередной, уже забытый, пятничный ужин)



Read more...Collapse )

Может ли ваша жизнь стать еще лучше или Как раздвинуть границы восприятия
gerbera1
http://glamur.co.il/access-bars/#sthash.YPnJ6qzR.mjbm

Ноябрьский ужин!
gerbera1


                              Это был семейный ужин перед моей поездкой в Москву. Поэтому всё быстро, просто, из продуктов, что нашлись дома.


Read more...Collapse )

Кокосово-лаймовый пай
gerbera1




А пай-то я вам не показала) интересно получилось, начинка заварной крем из кокосового молока с соком лайма) сливки и маринованная в соке лайма клубника. Когда стала готовить крем, обнаружила, что крахмал закончился(( поэтому вместо 50 гр положила только 20, боялась, что вообще крем не схватится , но он все же получился, только не такой плотный, а так было бы вообще замечательно!)

Read more...Collapse )

Всё ещё очень люблю эту сервировку!
gerbera1
А она не кажется вам старомодной?)





Read more...Collapse )

Пирог с брусникой или клюквой
gerbera1







Влажный, сочный, зимний! Очень понравился! Непременно буду печь ещё)

Read more...Collapse )



Воспоминания о прекрасном предрождественском Стокгольме
gerbera1



Read more...Collapse )

Соте из курицы и белая фасоль
gerbera1



Соте из курицы.


1 курица 1,8 - 2 кг

оливковое масло

2 зубчика чеснока

60 мл белого винного уксуса

1 ч.л. томатной пасты

2 средних помидора, нарезанных кубиками

лавровый лист, веточка петрушки, веточка тимьяна

1 чашка куриного бульона или воды

Разделить курицу на 8 частей. приправить солью и перцем. На оливковом масле обжарить по частям с каждой стороны до золотистой корочки. Вынуть курицу. 

В сковороде обжарить чеснок полминуты, добавить уксус, довести до кипения, вернуть курицу, добавить куриный бульон, помидоры, томатную пасту, травы. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут или до готовности.


Фасоль с крем-фреш


2 чашки сушёной фасоли

2 зубчика чеснока

1 луковица, очищенная

2 лавровых листа

веточка розмарина

веточка тимьяна
соль, перец по вкусу

веточка свежего тимьяна и розмарина

2 ст.л. крем-фреш

Замочить фасоль на ночь в воде. Перед тем, как готовить промыть несколько раз, залить водой - 3 чашки. Добавить чеснок, лук, лавровый лист, тимьян, розмарин. Не солить. Варить 30-40 минут до мягкости, добавить кипячёной воды в процессе варки, если необходимо.

 Готовую фасоль перемешать с крем-фреш, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные розмарин и тимьян только листочки. Сразу подавать. 


Я же перемешала готовую фасоль с соусом из куриного соте.


Суп-пюре из тыквы с крем-фреш и беконом
gerbera1

Осенний вкусный суп!

1 мускатная тыква, очищенная и нарезанная на кубики

веточка тимьяна

веточка розмарина

2 лавровых листа

соль, 

перец

1-2 ст.л. оливкового масла


100 гр бекона

1 головка репчатого лука

20 гр сливочного масла

вода

250 мл нежирных сливок

соль, перец по вкусу

мускатный орех
крем-фреш для подачи


Приготовить тыкву, выложить кубики тыквы на противень, приправить солью, перцем, оливковым маслом, положить розмарин, тимьян, лавровый лист. Печь 20-30 минут до полной готовности 180 градусов.

 Достать из духовки,  удалить все приправы.Нарезать бекон и обжарить в кастрюле, вынуть, добавить в оставшийся жир сливочное масло, положить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. 

Добавить тыкву, влить воду, довести до кипения, , снять с огня, измельчить погружным блендером, процедить через сито. 

Вернуть в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения, приправить перцем, мускатным орехом, солью, если необходимо. 

Разлить по тарелкам, сервировать чайной ложкой крем-фреш и жареным беконом.


Наш августовский семейный ужин
gerbera1


Read more...Collapse )









Салат панцанелла с фруктами и помидорами
gerbera1







Read more...Collapse )






?

Log in

No account? Create an account