gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Verrine из бакалажан, помидор и салмона.
gerbera1

 Почему я заинтересовалась рецептом? Да потому что в нём всё, что я люблю: запечённый баклажан, печёные помидоры, салмон. А если у вас есть ПЕЧЁНЫЕ ПОМИДОРЫ , то будет ещё вкуснее.

    

  4 порции

- 400гр свежего салмона
- 1 средний баклажан
- 4 помидора
- оливковое масло
- соль, перец
- лимонный сок
- несколько пёрышек шниит-лука

Для украшения:
- огурец, порезанный жюльен
- тёртая цедра лимона
                 Смазать салмон оливковым маслом, посолить и запечь в духовке 90 градусов 16 мин. Раскрошить вилкой.
                Запечь баклажан в духовки до мягкости, слегка охладить, очистить от кожуры и мелко порезать. Приправить солью, перцем по вкусу, шниит-луком, сбрызнуть лимонным соком, перемешать
                Помидоры подержать пару минут в кипятке, снять кожицу, разрезать на четвертинки, очистить от семян и сока, запечь в духовке 90 гр 45 минут. Остудить и мелко порезать кусочками.
              Собрать блюдо. На дно стаканчика выложить баклажан, затем помидор, сверху салмон, сбрызнуть оливковым маслом. Украсить огурцом и цедрой лимона. Держать минимум час в холодильнике до подачи.
              
                Кажется, что этот салат делать кропотливо. Это так, но если помидоры и баклажан приготовить за день, то вам останется только запечь рыбу и собрать блюдо. Я так и сделала, держала всё в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой. 


Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
для скорости можно попробовать запечь помидоры и баклажан в микроволновке. Время - 10-15 мин. Только надо их наколоть вилкой, а то они разукрасят всю печку изнутри :))

отличная идея,летом ,когда жарко, я использую микровку,сделаю так обязательно!

У меня нет сейчас микроволновки, я её не так часто использовала, сломалась, вот не спешу пока купить.

у вас же такая жара!а догадалась, у тебя наверное кондиционер на минусе стоит:)))я летом только салаты делаю,ну могу овощи запекать,а если готовить,то все в быстром темпе:))

Люда, у нас нет кондиционера, мы ведь квартиру снимаем, кондиционер мобильный только в спальне, это уж когда совсем плохо мы включаем. А так мучаемся, но на работе мёрзнем, так что всё компенсируется, а в эти дни стояла прекрасная погода, а летом да, мучительно пользоваться духовкой.

спасибо,беру на заметку!

На здоровье! Вдруг пригодится!

Леночка, все великолепно ! И цветы, и сервировка, и рецепты. Взяла на заметку рулет из цуккини и верины с баклажанами - такое у нас все любят без исключения. Это я составляю пасхальное меню. Скажи, а в салат из баклажанов можно веди класть и готовые сушеные помидоры в масле ?

Аллочка, спасибо! Думаю можно положить уже готовые, даже вкус пикантнее получится. Просто попробуй эти помидоры, вдруг слишком солёные или ещё чего.

Композиция на все 100! Блюдо - под стать!:)

Ага, из всех стаканов, я этот выбрала, он у меня между ножками получился:)))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account