gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Креветки в соусе апельсиновом с Кампари.
gerbera1




Как-то я готовила креветки по этому рецепту:

 4 порции

- 500гр очищенных креветок

Для соуса:
- 1 стакан апельсинового сока
- 1/2 стакана Кампари
- 3 зубчика мелко порезанного чеснока
- 200гр холодного сливочного масла, порезанного на кубики
- соль, перец

Довести до кипения апельсиновый сок, кампари и чеснок, варить на медленном огне до получения 1/3 от колличества.
Снять с огня, постепенно добавить сливочное масло, посолить, поперчить по вкусу.
Креветки обжарить с капелькой оливкового масла.
Налить соус, положить несколько креветок и полить соусом

        На этот раз решила повторить на полпрции, налила в сотейник 1/2 стакана апельсинового сока, а затем 1/4 стакана ликёра и бросила 2 порезанных зубчика чеснока, и вдруг понимаю, что вместо кампари добавила куантро, задумалась называется. Ну выбрасывать то жалко, решила оставить, довела до кипения и всё же добавила две пробочки кампари, уварила а уж потом всё как по рецепту! Очень вкусно!!!

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1
Сглотнула!Ну, О-О-О-ОЧЕНЬ аппетитно!:)

Вот хоть и размыто, но это у меня как правило мутный взгляд после принятой маргариты, а вот вкусно, соус очень на мой вкус получился!

Ох, соблазнительница, вот и на соусы ты меня подсадишь!:)))

Ну да, ведь соусы это вещь.:) правда сама не так давно поняла.

В креветку!!!
Ну или в апельсинку, но креветку я больше люблю, мням мням=))

в мням мням :)))

Ну, куантро вряд ли испортило дело:)) Ох, люблю я эти креветки...
Лен, сделала салат с копченными устрицами по твоему рецепту - безумно вкусно!! Теперь надо еще и копченные морепродукты иметь в запасе:))

Напротив, куантро-то как раз значительно улучшило вкус соуса, просто с кампари он сильно горчил, а здесь был вполне сбалансированный вкус!
А вот копчёные морепродукты из банки очень выручают, я слежу, чтобы в наличии было хотябы пару баночек, очень просто и вкусно с ними салаты и закуски готовить, в чём ты сама убедилась! Я рада, что рискнула попробовать :)

Обновление спустя 3 года :-) Рецепт с Куантро предпочтителней и намного изысканее, конечно оставил 30 мл Кампари :-)
Спасиииибо за модернизацию!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account