gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Романтическое свидание в Корделии
gerbera1


      И в нашем возрасте случаются романтические свидания) И было оно прекрасным! В изумительном месте в старом Яффо - в ресторане Корделия. Я как-то уже рассказывала об этом ресторане Чудеса случаются) Яффо без достопримечательностей





    


На этот раз мы были приглашены попробовать меню шефа в отдельном зале. Обстановка уютная и торжественная. Белые калы, белоснежные скатерти, французское столовое серебро и хрусталь Riedel.






















     И, конечно, было очень приятно познакомиться и пообщаться с владельцем и шефом ресторана Нир Цук. Он считается одним из лучших шефов Израиля,  со своим творческим подходом к кулинарии. Автор кулинарных книг и ведущий телевизионных кулинарных программ.
 Выбор посуды, декораторских предметов,  дизайна самого ресторана - всё его рук дело. Под впечатлением в эту пятницу я тоже купила калы)
 
      Нир Цук не любит бальзамический уксус, использует его только в десертах и сам готовит густой сироп из дешёвого бальзамика с ванилью.
     Я очень надеялась, что он подскажет мне, где можно  у нас купить засахаренные лепестки роз, но, оказывается, он сам их готовит, собирая  пахучие садовые розы.
    И у него есть настоящий французский чёрный трюфель. Его аромат гораздо нежнее, чем аромат многочисленных продуктов из трюфеля, которые есть у нас в продаже.

        Меню шефа и оборудование специального зала, где можно заказать это меню - осуществившаяся давняя мечта.  Именно в этом меню Нир может фантазировать, творить, не думая о цене продуктов и выбирая самые качественные и свежайшие, а потому дорогие. 

   Наша трапеза длилась три часа. Мы выбрали меню таимот - возможносать попробовать 8 разных блюд и десерты. Это очень интересно и заранее невозможно знать, что будет предложенно. Шеф решает сам, чем он нас будет угощать.
А вначале официантка забрала нашу верхнюю одежду и принесла аперитив - бокал шампанского)



 Из напитков нам предложили минеральную воду и вино - выбор шефа- каберне-совиньон-шираз





   Одно блюдо сменяло другое) Мы старались запомнить, что едим, но было такое разнообразие, что сложно всё упомнить)

Холодные закуски - сырые тунец и креветки с соусом-винегрет.



Устрица с сырым мясом



А это такая закуска - прощание с зимой) Сырой артишок, свекла, грибы в кляре, фета. Никогда не ела сырые артишоки, а мне поравилось, вообще сочетание продуктов очень интересное с прекрасным послевкусием




креветки с турецким шпинатом




     А теперь суп!) Суп-пюре из каштанов с чипсами из топинбаума и взбитыми сливками с трюфелем.



Вкуснятина! К супу хлеб


и масло - сливочное



и оливковое




Нежые ягнячьи рёбрышки, с соусом из лангустин и трюфелем. МММм...



руки шефа и трюфель)



террин из фуагра с трюфелем, корнишонами и клубникой, высушенной и сваренной в вине



В соседнем зале тоже кипит жизнь)



А мы пьём горячий чай





И пробуем невероятные десерты) Парфе с укропом, да, именно так со вкусом укропа и экзотическими фруктами с тапиокой



и лимонный пай с меренгой,  маскарпоне-ванильным мороженым и белым шоколадом



и последний комплимент от шефа, который мы уже не в состоянии попробовать, поэтому обещаем сделать это дома))




 Получили массу удовольствия) Вкусно, интересно, прекрасное обслуживание! Так что,  если у вас  намечается романтическое свидание, непременно в Корделии)



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Возраст романтике не помеха :)
Роскошный ужин, что говорить! Солонка и подставка для яиц просто покорили, хотя там вся посуда прекрасная.

мы о нём и забыли))

сахарницы, сахар белый, коричневы и в большом яйце сахарозаменитель
на фликре мне написали, что чашка от Версачи)

Здорово так, сидя уютненько дома, побывать в красивом месте. )))

вдруг придётся в Израиле побывать, тогда можно будет попробовать на вкус)

В Корделии мы с Максом отмечали помолвку год назад :)

роскошное место, очень подходящее для помолвки)

я конечно должна написать что то про еду
но меня так покорили эти часы с чашками, что я чуть ли не пошла собирать всё что есть в доме, чтобы так же поклеить :)))

))) там удивительная коллекция очень красивых и необычных предметов

какая красота там! Я в восторге от часов и посуды в целом. Надо тамн побывать, мне его хвалили, но я как-то не ходила до сих пор.

обязательно побывайте) Стелла, ты спрашивала про штатив, у меня самый дешёвый, покупала за 190ш в магазине Никон, фирма Velbon CX 540

все хорошо,только почему оливковое масло в блюдечке...
чашка версаче-супер!!и часы "в час по чашке чая" очень милые:)

в блюдечке, у нас всегда так подают оливковое масло, чтобы хлеб макать, что мы и делали)

Леночка, спасибо за то, что поделилась романтическим ужином, как жалко, что далеко, с удовольствием посетили бы такой чудесный ресторан! Как и многим комментаторам до меня понравились оригинальные часы и посуда. Чашка Версаче производства немецкого фарфорового завода Розенталь, декор называется "Ikarus Barocco":-)

рада, что было интересно) и про чашку спасибо) Розенталь - серьёзная фирма)

Такое впечатление, что мы в другой Корделии побывали полгода назад.
Темпура была ватная, а не хрустящая. Огурцы второй свежести, соус к пасте пересолен и по всему ресторану летали жирные-прижирные мухи - их муж время от времени отлавливал, складывал в коробочку и потом скормил домашним муравьям. Так мы хоть развлеклись и перевели наше приключение в корделии в смех.

надо же? не повезло(( пасту можно было вернуть, разве нет?
про мух смешно)) а каких муравьёв вы ими кормите? у меня нашествие было муравейное, кое-как избавились, но всё равно боюсь новых посещений(((

Показывала фото мужу, он все время спрашивал, а где, собственно, еда :-))

что ж, тогда ему необходимо заказать корону из ягнячьих рёбрышек, тогда он точно разглядит на тарелке еду))

Ой, какая красота! Великолепный вечер!!!
Спасибо за фото с масленичкой - видела такую, пожалела 10 евро, но теперь точно вернусь за ней)

ой, это совсем недорого) удачи с покупкой! она очень милая

Я тоже, читая этот пост, получила огромное удовольствие! Спасибо, Лена:)))

ура, я рада, что было интересно)

Здорово как и как красиво!

спасибо) так и было)

Очень приятный интерьер, и часы конечно интересные очень, необычно! Выбор блюд впечатляет, изысканно, а порции наверное маленькие, да Лен? Иначе столько всего не съешь))

Да, Юль, маленькие)) Но и с такими маленькими порциями мы с трудом встали зи-за стола) но есть и обычное меню, и порции стандартные

Очень интересный репортаж
Приятно знать что у нас есть такие места
Можно начинать искать повод

и деньги копить))))

Как все элегантно и со вкусом!)

Лена, Вы прямо кладезь отличных ресторанов! В книгу памяти, спасибо!

буду рада, если адрес пригодится)

Читая этот Ваш пост и просматривая фото, получила огромнейшее удовольствие.
Мы с семьей отдыхали-путешествовали в октябре 2011 г. в Израиле, ранним утром ездили сдавать прокатный автомобиль в Тель-Авив и потом прогулялись пешком в Яффо. Было очень рано, но у меня есть фотография у окна этого ресторана (но я этого не знала, просто привлек дизайн за стеклом) - через витрину сфотографировали столик с изумительной сервировкой и посудой. Спасибо, что теперь знаю о таком чудо-ресторане - в следующий мечтаемый приезд специально туда сходим.

надо же, какое совпадение) пусть мечта сбудется)

Очень красиво! Калы на фоне каменной кладки особенно эффектны. А Нира я не люблю, уже раза три была в Корделии и никак, не понимаю я его готовку.

аа, печально) он фантазёр, конечно) а есть такой шеф или ресторан, где и тебе вкусно?

умопомрачительно. Сижу на работе и истекаю слюнками)))

И отдельно - крышесносная посуда. И часы из чашечек.

посуда крышесносная, согласна))

как красиво, необычно и романтично :)

Как вы отлично отдохнули и столько всего красивого и вкусного!

Невероятный ресторан!!! Очень люблю такие!!! А какая фуагра!!!!!

А-ха-ха, твое романтическое свидание явно отличается от моего последнего!:))))
Лен, все чудесно и интересно, спасибо!!!

О-о-о!
А чай подавали в НАСТОЯЩЕЙ кружке от VERSACE!!!
Ужин просто ВЕЛИКОЛЕПЕН!

Романтическое свидание в Корделии

User karkarrr referenced to your post from Романтическое свидание в Корделии saying: [...] Originally posted by at Романтическое свидание в Корделии [...]

?

Log in

No account? Create an account