gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Блины с заварным кремом. И вопрос) Никак не получается разговорить моих многочисленных читателей)
gerbera1
        Коль уж масленница продолжается и сегодня праздничный день, то поделюсь с вами этим рецептом.
Блины с такой начинкой вполне самостоятельный и красивый десерт.





 Блины с заварным кремом.


Для блинов:
100 гр муки
40 гр сахара
1 яйцо и 1 желток
250 мл молока
тёртая цедра половины апельсина
щепотка соли
50 гр растопленного сливочного масла

Для крема:
10 гр кукурузного крахмала
10 гр муки
75 гр сахара
250 мл молока
3 желтка
10 гр тёртой апельсиновой цедры
1/2 стручка ванили

Для соуса:
50 гр сливочного масла
4 ст.л. воды
4 ст.л. рома или апельсинового ликёра, или бренди

 Приготовить блины. Взбить яйцо с желтком, постепенно добавить муку, соль, сахар, молоко, помешивая, чтобы не было комочков. В конце добавить масло, размешать и дать постоять смеси в холодильнике 30 минут.

 Ваниль разрезать, ножом снять зёрнышки. В сотейнике на среднем огне довести до кипения молоко, 25 гр сахара, зёрна и половинку стручка ванили, пока сахар полностью не растворится.
  В миске взбить 50 гр сахара с 3-мя желтками до белой массы, добавить муку и крахмал, размешать. Потепенно добавить горячее молоко, постоянно помешивая во избежание комочков. Добавить цедру апельсина.  Вернуть массу в сотейник и поварить несколько минут на медленном огне до загустения, образования крема такой консистенции, чтобы им можно было начинить блины. Крем охладить.
 Нажарить блины. В середину каждого блинчика положить начинку, сформировать мешочек и закрепить  кулинарной нитью. Приготовить соус. Смешать ром, масло, воду. Вылить соус в форму для запекания. Положить блины с начинкой  в форму с соусом.




Накрыть форму фольгой и отправить в горячую духовку 180C на 10 минут.

Подавать к столу горячими) Вкусного и весёлого вам выходного дня!



  А у меня есть вопрос для мужчин. Любите ли вы, когда вам дарят цветы? И для девушек - дарите ли вы мужчинам цветы и если да, то какие? как они относятся к такому подарку?



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Блинчики красивые - румыне и пухлые такие :)
Цветы не дарю: не любит мой муж срезанные цветы...и домашние цветы тоже не любит - ему широкое поле подавай:))

ишь ты какой)), а я дарю цветы в горшках, он любит за ними ухаживать)

красивые узелки. просто идеальные
я дарю цветы мужчинам под настроение. из тех, что помню: герберы, тюльпаны, орхидея, полевые цветы

а как они воспринимают такой подарок - букет цветов?

Какие блинчики...ммм! Уже собираюсь готовить сырные, ваши оставлю на выходные :)
Спросила у мужа на счет цветов, сказал: "нет". И я никогда цветы мужчинам не дарила, только начальнику когда-то давно, но не от себя лично - от всего отдела, на ДР)) Помнится, он их даже в вазу забыл поставить...Мне кажется, цветы (срезанные) - какой-то нетипичный подарок для мужчины, в основном они им даже значения не придают. Не исключаю, что кому-то из мужчин нравится получать в подарок цветы, но я пока таких не встречала..))

)) ну и начальник), да обидно, когда так обращаются с подарком)
наверное, считают, что это несерьёзно, цветочки - девочкины штучки))

Блинчики такие пузатенькие! Возьму на вооружение рецепт крема =)
Цветы обычно не дарю, но если очень понравятся, то могу =)

цветы или мужчина?)

Как-то не очень люблю цветы в подарок получать...

почему? это всё равно, что девушке получить в подарок портмоне вместо кошелька?)

Какие блинчики! Вкусно и очень эффектно!
Цветы мужчинам никогда не дарила.

блинчики праздничные)

понятно, хотя непонятно почему?)

дарила только одному, но он был дизайнером, "творческий человек" ценил мою тягу к красоте :) у него дома всегда были свежие цветы.

всё же есть мужчины, которые любят получать в подарок цветы) это радует)

А по по-поводу блинчиков, у нас в Молдове такие на праздник готовят, называют punguţa - пунгуца ( маленький мешочек) , только начинка обычно не сладкая, мясо или грибы :)

интересно) я тоже не раз делала такой несладкий мешочек, но не знала, что у него есть и молдавские корни)

Леночка, благодарю за рецепт! Это будет еще одной идеей для моего субботнего масленичного стола в кругу друзей! ;-)

отлично!) держу кулачки, чтобы крем получился нужной консистенции)

чудесно!
подскажите, пожалуйста, где приобрести такие милые столовые приборы с белыми ручками?))

я покупала в Гольфе)

Нет. Здесь вообще не принято дарить цветы, когда надо было подарить на день варенья подруге, обыскалась, во всех цветочных в городке не было срезанных цветов, и хоть ты плачь...

а где это так не любят живые цветы?

Блины блинчики люблю. Но готовить не умею. Брат печет или мама. А про цветы, спросила у своего. Говорит мужику цветы дарить?! НЕТ!!!

хорошо, когда есть кому блинчики испечь))

про цветы поняла)

дарю, брату, папе и мужу. Муж поначалу удивлялся)) но мне нравится, стараюсь выбрать что-то более мужское и строгое

всё-таки есть мужчины, относящиеся с пониманием к подаренным цветам)

Цветы не дарю, мой муж к ним равнодушен.
Блинчики очень красивые!

он не единственный, равнодушный к цветам)

Цветы не дарю( если только посмертно и в школе ветеранам) только принимаю))))
По этому поводу ненавижу гвоздики. Понимаю что гвоздика не виновата, но ....
Интересная идея с блинчиками, обязательно попробую. Только нужно придумать чем заменить кулинарную нить. Хотя бы этими жевательными конфетами в виде шнурков.

эх, хорошо - "только принимаю")))

а я очень люблю выбирать цветы, покупать и дарить)

да, можнозаменить шнурками силиконовыми, конечно))

?

Log in

No account? Create an account