gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
Брррр... Холодно-то как, ну что, по чашечке чая?) Пудинг с финиками с карамельным соусом.
gerbera1






Но сначала 5 капель коньяку?)

Вспомнилось)


   

Мы переехали в Хабаровск в декабре, перед самым новым годом. Муж с ребёнком уже как месяца 3 были здесь, жили с родителями. Я же вот только перебралась, контейнер с вещами пришёл. Квартиру сняли на базе Каф(думаю, хабаровчане знают, где это)
Квартира однокомнатная, в новом доме, который ещё толком и не сдали. Полы бетонные. Сантехнику, плиту - всё сами устанавливали. Благо, у моего дорогого руки растуту из правильного места)
Пока готовили квартиру, чтобы можно было забрать ребёнка, я ездила с базы Каф на Пятую площадку к дочери. 40 минут до центра города, потом пересадка и ещё 40 минут до Пятой площадки. Зима выдалась очень холодной. У меня была козья кацавейка) Уже изрядно потрёпанная, в неотапливаемом трамвае я просто превращалась в ледяную глыбу. Ноги замерзали так, что больно было, когда оттаивали. На обратном пути заезжала к нашим друзьям, они жили на Серышева, в офицерском общежитии и работали в военном госпитале. Это я к чему?) А к тому, что у них всегда был медицинский спирт. Без него я бы не выжила, честно. Забегала на полчасика, Андрей что-то смешивал, я принимала лекарство, согревалась и могла продолжать свой путь) Вот так и спасалась в ту суровую зиму.

    Сегодня, несмотря на НАШУ суровую зиму)), я поехала на рынок. Даже в такой холодный дождливый день) Ну очень замёрзла, хотя в автобусах сухо и тепло. Но мне хватило дойти от остановки до дома, чтобы почувствовать, что холодно даже под кожей)) Согрелись коньячком, очень ароматным. А потом горячим чаем)
Счёт на электричество уже получили, похоже следующий будет ещё круче) Водонагреватель, кондиционер, электрические простыни, другие обогреватели, чайник, включаемый каждые полчаса. А вы говорите - солнечно)) А я говорю - суровая зима(((

 Так что, ещё по коньячку или по чашечке чая?)

     А к чаю пирожок?

Пудинг с финиками с карамельным соусом.

       Из нашего Рождественского меню.


220 гр фиников (косточки удалить)
170 гр сахара
200 гр просеянной муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры и 20 гр для формы
2 яйца
4 ст.л. молока
1/2 ч.л. разрыхлителя

Карамельный соус:
160 гр коричневого сахара
100 гр сливочного масла
150 мл сливок

Если финики очень сухие, то их можно замочить в 100 мл кипящей воды на полчаса. Затем обсушить и нарезать кусочками.  Мягкие финики можно не замачивать, а нарезать только.
  Разогреть духовку до 180C. В чаше электрического миксера взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить по одному яйца, затем муку,  разрыхлитель, молоко и продолжать месить до однородного состояния. Добавить финики и перемешать. Смазать прямоугольную глубокую форму размером 20 см сливочным маслом. Выложить в нeё тесто, разровнять и печь 40 минут.
  Приготовить соус. Смешать в сотейнике сахар, масло и сливки. Варить на среднем огне, пока масло не растопится, а сахар полностью не растворится минут 5.
 Всё, готово! Нарезать пудинг и полить соусом.










        И вот, вдруг захочется высказать своё мнение в этом забытом мною посте        Поговорим? )



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Когда рецепты оформляются в виде журналов, это очень здорово, т.к. наглядно. И почему бы не поиграть в издателей?
Надо делать что хочется, не обращая внимание на хулителей, у них там свои игрушки-погремушки в журналах :)

да это вообще очень интересно, увлекательно-познавательно) и здорово, что есть конкуренция, меня всегда это очень подстёгивает, заставляет трудиться, думать, искать, очень дороги люди, которые трудятся рядом, стараются, им совсем не скучно
и очень важна реакция читателей, всегда приятно, если результат труда вдохновляет, дарит приятные минуты

И я все время хочу на пудинг найти!

что-то на пудинге найти?)))

какой же это был год? подозреваю, что 90? Мы тогда все были тонкие и звонкие, соотношение масы тела к площади поверхности неправильное:}}
А может и правда климат поменялся:}}
Со старрым новым годом, если будете отмечать...

это был 94, как раз рубль рухнул, цены страшно выросли, а мы затеяли переезд, даа, времечко был, не горюй)

Спасибо, будем, конечно, и старый год отмечать, шампанское в холодильнике, хотя в этом нет необходимости, и так холодно)

Ленуль по твоим фотографиям и не скажешь что за окном суровая,холодная,дождливая реальность.У тебя всегда солнечно,тепло и уютно! Мы тоже вчера хашмаль получили....весело так

на прошлой неделе ещё солнце иногда свеитило)) но всё равно, окна у нас тонированные, и открывать и сейчас страшно), света очень мало((

похоже весёлые счета ещ6 будут приходить) по прогнозам , да и аппетиты электрической компании растут очень быстро(

Очень мне нравятся ваши истории ) Такое ощущение, будто тебе действительно налили вкусного чаю, дали обалденный пирог и ты сидишь и, наслаждаясь всем этим, внимательно слушаешь рассказчика )

спасибо) меня это очень радует) как-то так хорошо на душе)

Ранункулюсы волшебные :) Словно солнышки! Глядя на них, сразу начинаю улыбаться :))))

Ох, Лен! Влажность, ветер и промороженный транспорт даже не очень низкую температуру превратят в жуткую холодину :)
Нам тут похолодание вроде обещают - может и снег выпадет ;) А хочется уже весны, тепла и, главное, солнца!

мы летом страдаем от жары, а зимой от холода, тяжёлый у нас климат, а где он лёгкий? но всё-таки пусть у вас снежок выпадет, с ним зимой веселее, ведь так?

бабуля мне говорила, что такие "пузырики" на чае - это ДЕНЬГИ! :) и их нужно обязательно успеть "выпить" пака они не лопнут. ))) вспомнила. ))) чудная фотка! а ещё мне понравился твой переживательный рассказ про ногу!!! просто физически почувствовала боль. )
не знала, что ты стюардессой работала! ух ты! это же мечта всех девушек!:)

да ты что))) буду теперь каждый раз чай пузырить))

да, два лета летала, первое было коротким) одно из самых приятных воспоминаний моей юности, было так здорово!)

обязательно выпьем! очень интересный пудинг

так чайку или коньяку?))

а я, пожалуй, коньячку с удовольствием... да с лимончиком, посыпанным сахаром и корицей :)

коньяк с лимоном - конечно, классика, но с сахаром и корицей? это надо попробовать)

(Deleted comment)
ура!! мы крутые)))

Фото очень теплые, даже не верится что у вас холодно. На Украине как раз сейчас начинаются крещенские морозы. По прогнозам больше (-15) будет. А когда в Израиле зима заканчивается?

ух, морозец)
надеюсь, что наша зима закончится в феврале)

А муки сколько? А то в инструкции есть, а в рецептуре - ни...

У меня, прямо, рука к Вашей чашке тянется! Чудный набор! И форму чашек такую очень люблю. Со Старым Новым годом!

спасибо! С праздником)

чашки очень милые, форма эта меня тоже не оставляет равнодушной)

Edited at 2012-01-13 08:08 pm (UTC)

Какая же у вас интересная страна - Израиль!
Мне пожалуйста чая с коньячком и кусочек пудинга с соусом! :)

у нас да, весело, когда мирно)

))) и первое, и второе, и третье - получите))

Лена, вот это трудности были в Вашей прошлой жизни! Ничего себе!
Я чайку:) Хотя, коньяк у нас сегодня дома пили. Старый НГ отмечали:)

это ещё мелочи, было и пострашней)

чайку, так чайку) получатеся, мы тоже Старый новый год отметили)

Хммм. Мне всегда казалось, что пуддинг - это что-то другое. А это как-то больше на кекс похоже ...
Не мерзните там.

да я даже в названии сначала написала - кекс, потом посмотрела на рецепт, а там - пудинг) не решилась спорить с французами)

стараемся из всех сил)

очень светлые и солнечные фотографии! И Лена, никого не слушайте, жить надо для себя и своего удовольствия!!! Вот это вы и должны делать! а не слушать кому и чего нравиться!

вот очень правильно) слушать не будем, но намотаем на ус)) и, кончено, как можно прекратить делать то, что нравится) разве что самой надоест

Да, Хабаровск город сурового климата! Зимой жутко холодно, летом- до одури жарко! Одной из причин лично моего переезда был климат! Хорошо, что мы там, где мы сейчас!

точно, так и было всегда) у нас тут тоже климат не из лёгких)

Для зимнего холодного дня очень теплые и яркие фотографии, сразу настроение поднимается)))

Юля, ты вернулась из приятного путешествия? Как время незаметно пролетело

как уютно! и от истории, и от фотографий, замечательно)

спасибо, и здорово, что уютно)

Лен, настоящее зимнее утро! Чудесно:)

и солнышко в окно заглядывало) спасибо)

как же все у вас всегда красиво и вкусно! обязательно приготовлю пудинг по вашему рецепту не дожидаясь следующего Рождества:)

надеюсь, рецепт не подведёт) спасибо)

Ох эта карамель, это сумасшествие!

)))просто и вкусно)

Да...сейчас в Хабаровске так же холодно...и трамваи такие же холодные...ничего не изменилось))А у вас как всегда-тепло и солнечно))Очень люблю ваши рассказы и ваши столы.

ты хабаровчанка?) Долгие годы это был самый любимый мой город) Первое время очень скучала.
Неужели в трмваях так же холодно, как это возможно?(((

Даааа, жизнь...
Давай тогда по коньячку:)

Ириш, по коньячку)))

?

Log in

No account? Create an account