gerbera1


Есть только миг...


Previous Entry Share Next Entry
31-ое... Ночная жизнь
gerbera1


          Мои дорогие друзья и читатели, спасибо вам большое за поздравления и в ленте и в моих постах! 

        А я тут поскребла по сусекам и решила рассказать о нашем новогоднем меню и о том, что было задуманно к празднику и что удалось и не удалось осуществить.

 

Женя, гость московский

[info]shamanski    

        В конце ноября я ожидала, что за нашим  новогодним столом будет компания из 6 человек, поэтому и купила 6 ангелочков, которые должны были держать имя гостя и стать маленьким сувениром для каждого. Ещё в "Красном кубе" в Питере я решила, что новогодний стол будет выдержан в бордово-золотистой гамме, потому и выбор украшений таков. 

   

 

       Но я не учла того, что наша Наташа предвзято относится к красному цвету, поэтому поехала в "Красный куб" снова и купила ей другого ангелочка)



         Но в Новогоднюю ночь к нам присоединилась пара с маленьким мальчиком Кешей, друзья наших друзей, прилетевших из Москвы в Израиль, поэтому кое-кому достался Дед мороз) А имена гостей я так и не успела написать(



     Скатерть мне всё-таки сшили из купленной ткани, я специально хотела, чтобы она была до самого пола. Кольца золотые, а посуда сливочного цвета, в цвет посуды и салфетки, ткань для которых купила накануне нового года.



       Тюльпаны такого цвета мне как раз очень подошли, хотя до последнего момента я и не знала, будут ли вообще цветы на столе) Купила 31-го.



     Что ж , теперь о меню) Я далеко не всё успела приготовить из того, что хотела, а закуски вообще, можно сказать сочинялись на ходу(

  Начинали как всегда с коктейля, очень вкусный клюквенный сок с джином, алкоголь совершенно не чувствовался, а украшение розмарин с клюквой добавили свою вкусовую нотку



На этом разобранном столе были закуски))))




1.Креветка, жаренная в гусиной копчёной грудке, очень вкусно получилось!

2.Фуа-гра,приготовленная заранее с халой(сдобным белым хлебом). У меня совершенно не было времени на готовку, поэтому среди недели я просто разморозила полкило гусиной печёнки, вынула эту чёрную "нитку" из неё, приправила солью и перцем, положила в форму, плеснула мадеры и бросила горсть сушёной вишни. В духовке на 160 градусов готовила 40 минут на водяной бане, укрытую фольгой. Потом положила сверху пресс и хранила 4-5 дней в холодильнике. Гости говорят, что было очень вкусно)


3.Я подстраховалась и приготовила мясной салат) Да-да, знаменитое оливье))) У меня было с копчёным мясом курицы, а заправка - майонез, сметана , сливки. Подавала порционно в стекле.

4.Блинчики с грибами. Не пользовались успехом) Жарил мой муж, потому что у меня начало всe прилипать, да и сковорода была великовата по размеру, а нужную я  не успела найти, гости-то уже прибыли)

   Между закусками был ещё горячий пунш, а в кувшине безалкогольный компот из смеси мороженых ягод.

     Кто-то ждёт Деда Мороза с подарками, а кто-то продолжает возиться на кухне в предверии боя курантов))



   Шампанское и икра) Так я её набросала, а ведь хотела напечь корзиночек, но не успела, поэтому хала, крем-фреш настоящий из Парижу) , перепелиное яйцо и икра.



     А это единственное, что у меня имеется от  Villeroy & Boch)) - бумажные салфетки, которые мне подарила Лена  
[info]elaizik 
    Не правда ли, они отлично вписались))



    К шампанскому ещё и клубника полагалась. А после шампанского и бенгальских огней, оставивших свои брызги на скатерти)) подавался суп из каштанов, очень вкусный, надо бы его рецепт записать

Суп-пюре из каштанов с грибами.  



        Затем шашлычки из осётра. Осётр, конечно, мороженый, ночь мариновался в апельсиновом соке с репчатым луком, приправлен перцем и солью и пожарен на оливковом масле.
Я съела с удовольствием)



  Ещё был террин из мяса куриных, индюшачьих и гусиных окорочков с шампиньонами и трюфельным сливочным маслом. По-моему, удался) Картофель запекался с сливках с молоком с шалфеем и грюйером. А к таким серьёзным блюдам салат, вон там виднеется) самый обычный зелёный с огурцом и помидором черри)





    После небольшой передышки и чашечки кофе - сырная тарелка) На этот раз бри, чеддер с виски, выдержанный Комте, сыр с трюфелем, козий мягкий. Сыр, горгонзола дольче. Сыры очень достойные. К ним багет, английский джем из апельсина  с виски.




 Десерт тоже был) Помните, я вам уже показывала ягодный рулет? Так вот я снова его испекла, очень вкусно получилось!  Было маршмеллоу, купленное, а к нему клубничный соус быстро приготовленный) И ананас свежий) Всё!!! 

  Боже, как я проголодалась, пока тут вам всё про всё рассказывала))

В заключении маленькая фотосессия с Наташей  
[info]mannanovna

 



Такие замечательные вещи она умеет творить

 



Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Леночка, ты просто волшебница! :) Очень красиво и вкусно всё!

С наступившим Новым Годом!
Здоровья, любви и удачи тебе и твоим близким!

Ленуся, спасибо) Да, без волшебства тут не обошлось) С Новым годом! Наилучшие тебе от меня пожелания)

ну и колготки у Наташи :)))

все исключительно замечательное!

)))
говорят, было божественно вкусно))

как все волшебно вкусно звучит!

скажем так, действительно, было вкусно)

Леночка, с новым годом!
Ты, как всегда, волшебница, завидую твоим гостям!
Скажи пожалуйста, вот ты подаешь сыры целыми кусками не нарезанные, а как потом гости угощаются, каждый себе сам отрезает кусочек? И где ты покупаеш багет чтобы подходил к плате сыров? мне кажется что наши обычные израильские, немного не то.
Жду рецепт супа с каштанами.

спасибо)
сыры никогда не нарезаю, к такой тарелке подаётся специальный нож для сыра с двумя зубцами наверху, он и режет и потом можно наколоть кусочек сыра и положить на тарелку
багеты покупаю в Аркафе, они отличаются от багетов из супермаркета

ничего себе!
и как ты жива осталась после такого трудоемкого меню!???
с наступившим!

как-то так осталась)))

Спасибо! Счастливого Нового года!)

потрясающий ужин!!!
и сколько времени потребовалось на приготовление всего-всего-всего?

кое-какие заготовки сделала заранее, а в основном на сервировку, готовку, подготовку ушло 10 часов

Мне очень ангелочек понравился! Такой милый. И колготки (дочь увидела, сразу-хочу!):)))Вообще стол шикарно-вкусно-праздничный.

Все чудно и красиво!Праздник просто на все 200!

Меня сырная тарелка особенно манит и пунш красивый!

спасибо)
сыры очень интересные, я сделала правильный выбор))

Волшебно красиво!

Все, теперь обязательно хочу рецепт каштанового супа!
С Новым Годом!:-)

с Новым ! и суп можно попробовать)

Все сказочно прекрасно!
С Новым годом, Леночка!
Исполнения всех планов и творческого настроения!

Спасибо, Юлечка!

лЕНЧИК, с нОВЫМ гОДОМ!Всех благ, успехов творческих и всего самого доброго!
Стол, как всегда..гармоничный и элегантный! Но я в очередной раз удивляюсь...неужели все, что ты приготовила можно съесть? Я даже не представляю.... ты просто героиня....я так давно уже ничего не делаю...

Мила, спасибо)
Оказывается, можно)) ну и кое-что назавтра осталось)

да, я героиня, не отрицаю)))

Здорово!)
С Новым годом!

Лен,просто слов нет,красота!!!

Ленчик,спасибо!

Леночка, с Новым Годом! Счастья и всего:)

Ирина, и тебе счастья! И много-много всего красивого)

Леночка очень красиво и вкусно!

Викуш, спасибо)

все очень красиво и уютно получилось :)
и салфеточки в этих кольцах смотрятся просто замеательно! :) не говоря уже об ангелах :))

спасибо) да, как-то так мило всё у нас получилось)

Как всегда ярко и потрясающе! С Новым годом! Удачи и творческих интересных идей! Очень хочется узнать рецепт супа из каштанов. Если будет время :)

Спасибо, пусть идеи придут))

Ааааа, когда Вы всё успеваете?! ;-) Меню просто супер! С Новым Годом! :-)

выясняется, что не всё успеваю))
спасибо!

(Deleted comment)
даа)) было превкусно)

спасибо за поэзию)

вот это да, сколько всяких вкусностей! прекрасный стол получился =)

Какой роскошный пир получился! Просто чудесно! :) И тюльпаны на новогоднем столе очень неожиданные, но совсем не лишние.
Лена, с Новым Годом!

Марина, спасибо) Вот уж ты права, почти пир))

Лена, с Новым годом!
Красивый какой был у вас стол!
Tы же знаешь мою слабость к супам с кастанами, давай рецептом делись.

Моя страсть к сервировке не ослабевает)))

суп похож на многие другие, но чуть вкуснее))

как же у вас было вкусно!!!

с новым годом! творческих успехов, удачи и здоровья всем родным и близким.

даа, меню удалось на этот раз) спасибо за поздравление! вам всяческих успехов и лёгкого переезда) я вот думаю, не так давно делали вы дворик, ремонтировали, фонари искали, а теперь это надо всё оставить))

но в Лондоне пожить ведь тоже любопытно))

Лена. с наступившим вас Новым годом! Пусть исполняются все мечты! Меню как вресторане - отпад.

спасибо большое)

может быть, чуть-чуть лучше, чем в ресторане))

?

Log in

No account? Create an account